Wraps de laitue de poivron mariné et rôti à la poêle végétalien

Enveloppez-vous dans un nouveau type de croustille avec ces wraps de laitue et poivrons marinés et rôtis au four véganes ! Ces poivrons sont pleins de saveur fumée et riches en vitamine C !

3. Serve with the marinade. Enjoy!

 

végétalien, sans céréales, paléo, sans gluten, céto

Ingrédients:

3 poivrons de couleurs différentes

¼ tasse de olives noires

½ c. à thé de flocons de sel de mer Maldon

2 ½ c. à table de huile d'olive

½ c. à thé de poivre

2 gousses d'ail

1 c. à table de vinaigre balsamique

1 c. à table de tahini ou hummus (facultatif)

Feuilles de laitue beurrée pour servir

Directions:

La veille:

1. Préchauffez le four à 350F. Coupez les poivrons en lanières d'environ 1 pouce. Placez les lanières dans un plat allant au four. Saupoudrez avec les flocons de sel de mer Maldon et 1 c. à table d'huile d'olive. Mélangez à la main. Laissez reposer 5 minutes.

2. Placez le plat au milieu du four. Faites cuire pendant 50 minutes, en retournant à mi-cuisson. Cuire jusqu'à ce que le mélange soit ridé et légèrement brûlé. Une fois cuit, retirez du four et laissez refroidir.

3. Pendant ce temps, hachez finement les gousses d'ail. Dans un bocal, combinez l'huile d'olive, le vinaigre balsamique et l'ail restante. Mélangez bien.

4. Une fois complètement refroidi, placez les lanières de poivrons dans le bocal. Laissez mariner toute la nuit.

Pour les wraps:

1. Hachez les olives en morceaux de taille mangeable.

2. Remplissez 3 cœurs de romaine des lanières de poivrons et des olives. Si vous le souhaitez, ajoutez du tahini ou de l'hummus. Roulez les feuilles de laitue beurrée d'une extrémité à l'autre pour former un wrap.

3. Servez avec la marinade. Bon appétit!