Qu'est-ce que vraiment signifie « végétalien »

Devenir végétalien n'est pas aussi difficile qu'on pourrait le penser et cela ne vous rend certainement pas malade ou faible. C'est simplement une décision que vous prenez pour améliorer votre santé et protéger les animaux de l'abattage inutile.

Le mot végane a été introduit en 1944 par Donald Watson, le fondateur de la Société végane. Il a pris les première et dernière lettres du mot végétarien pour créer sa version du végétarisme.

Un vegan est quelqu'un qui ne mange pas ou n'utilise pas de produits animaux. Certaines personnes préfèrent appeler cette manière de manger «une alimentation à base de plantes». Contrairement à un régime végétarien - où les gens ne mangent pas de viande ou de poisson - un régime vegan évite tous les produits d'origine animale, y compris le lait, les oeufs et même le miel, ainsi que la viande et le poisson. Vous ne verrez pas un vegan porter une ceinture en cuir ou utiliser des savons à base de produits d'origine animale.

Devenir végane n'est pas aussi difficile que les gens pensent, et il ne vous rend certainement pas malade ou faible. C'est simplement une décision que vous prenez pour améliorer votre santé et protéger les animaux contre l'abattage inutile.

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Pourquoi les gens deviennent véganes

• De nombreux véganes sont contre l'exploitation et l'abattage des animaux à des fins lucratives et de consommation humaine.
• Les véganes veulent améliorer leur santé.
• Manger végane contribue à protéger l'environnement. Les exploitations comme les fermes-usines sont une source de dépenses pour nos ressources naturelles. L'agriculture animale est la principale cause de surexploitation des ressources naturelles et des émissions de gaz à effet de serre.
• Les personnes véganes se sentent socialement responsables. Des ressources comme les céréales et les légumes qui sont utilisées pour nourrir les animaux d'élevage peuvent être utilisées pour nourrir les personnes dans le besoin. 

 

Ce que les véganes ne peuvent pas manger

 Un régime végane exclut les animaux et leurs sous-produits. Les véganes ne mangent pas de viande, de volaille, de poisson, d'oeufs, de miel et de produits laitiers et laitiers. Ils évitent les produits contenant des ingrédients d'origine animale, même en petites quantités. Par exemple :

• Gélatine (préparée à partir de collagène prélevé sur des parties du corps animal), qui est utilisée dans de nombreux bonbons, comme des friandises aux fruits, des glaçages et autres confiseries.
• Glace confiseur, qui est un glaçage sucré contenant de la laque, fabriquée à partir d'insectes broyés.
• Eau d'oeuf sur l'extérieur des produits de boulangerie.
• Arômes naturels dérivés du poulet ou du lait.

 Heureusement, il existe une grande variété d'aliments végétaliens, délicieux, nourrissants et sans cruauté, ce qui en fait une option idéale pour les gens à tous les stades de la vie.

• Céréales
• Légumineuses
• Noix
• Graines
• Champignons
• Huiles et vinaigres
• Herbes et épices
• Condiments et sauces
• Fruits et légumes

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Les végétaliens peuvent-ils manger des produits contenant du lait ?

Si un produit alimentaire n'a pas de lait dans ses ingrédients mais est étiqueté comme « peut contenir du lait » ou « peut contenir des traces de lait », il est entièrement adapté aux végétaliens. Cela signifie que le produit est produit dans une installation partagée où des produits laitiers sont également produits, de sorte qu'il peut y avoir une contamination croisée. Cela signifie que l'étiquette est importante pour les personnes qui souffrent d'allergie aux produits laitiers, mais pour les végétaliens qui ne veulent pas consommer ou dépenser de l'argent pour les produits laitiers, ce produit alimentaire est complètement approprié à manger.

 

Substituts Végétaliens pour la Viande, la Volaille et le Poisson

• Le tofu, fabriqué à partir de fèves de soya entières, qui est riche en protéines.
• Les haricots et les lentilles.
• Le seitan, fait de farine de blé, aliment riche en protéines et à texture chewy.
• Les noix et graines, qui offrent à la fois des protéines et des graisses saines.

 

Avantages de devenir Végétalien

• Le régime végétalien est riche en plusieurs nutriments.
• Il protège contre le diabète de type 2, les maladies cardiaques, les crises et le cancer.
• Il favorise la perte de poids.

 

Tout changement alimentaire peut provoquer des inconforts temporaires. La chose importante est d’ajouter des aliments nouveaux progressivement. Votre corps a besoin de temps pour s’adapter à un nouveau mode de vie. Consultez un spécialiste en nutrition ou un médecin pour obtenir des informations détaillées sur votre régime alimentaire et les carences que vous pourriez avoir à corriger. Avec un changement alimentaire, vous pourriez trouver bénéfique de prendre des compléments alimentaires, tels que le fer ou la vitamine B-12. Donnez-vous au moins deux semaines pour vous habituer au changement avant de vous dire quels sont les résultats et comment vous vous sentez.

 

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