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Pâtes de laitue asiatiques fumées avec lentilles fumées et tofu
Frais, léger et bourré de protéines, ces gobelets salade de lentilles et de tofu fumés au sauce thaï Krapow d'Omsom constituent un déjeuner rapide, facile, copieux et satisfaisant. Utilisez des laitues iceberg et du chou rouge, ou servez le mélange de lentilles et de tofu sur un lit de légumes variés en famille ! Les possibilités sont infinies.
Sans gluten
Portions : 4
Ingredients :
Pour le mélange de lentilles & tofu :
2 cuillères à thé d'huile d'avocat
½ tasse d'oignon rouge émincé
2 gousses d'ail hachées
¼ c. à thé de flocons de chili
1 tasse de lentilles en conserve, bien rincées
175g de tofu très ferme, émietté
Jus d’1 lime
1 sachet de Sauce Asiatique Authentique Omsom Sans Gluten Thai Krapow
Sel, selon votre goût
Pour le service :
1 petit chou-fleur iceberg, chou rouge, ou des salades mélangées.
½ petit oignon rouge, tranché finement
½ tasse de maïs frais
½ tasse de tomates cerises coupées en deux
1 avocat, coupé en cubes
Coriandre fraîche
Directions :
Ajoutez l'huile dans une poêle à feu moyen. Ajoutez l'oignon émincé avec une pincée de sel et faites sauter jusqu'à ce qu'il soit tendre et translucide - environ 5 à 7 minutes, en remuant souvent.
Ajoutez l'ail et les flocons de chili et remuez pendant 1 à 2 minutes jusqu'à ce qu'ils soient parfumés et dorés. Ajoutez les lentilles et le tofu et faites cuire en remuant souvent jusqu'à ce que les bords du tofu commencent à brunir. - environ 7 à 10 minutes.
Ajoutez la sauce Omsom avec le jus de lime et assaisonnez avec une pincée de sel selon votre goût. Baissez le feu et laissez mijoter pendant 5 minutes supplémentaires pour que les saveurs se mélangent.
Pour servir, répartissez le mélange dans des feuilles de laitue ou de chou rouge, ou servez sur un lit de salades mélangées. Saupoudrez d'oignon rouge tranché finement, de maïs, de tomates cerises et d'avocat. Arrosez de plus de sauce et garnir de coriandre fraîche.
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TIP OF THE WEEK
Ah, November, the start of Cold and Flu Season in Canada. Want to know how to stay healthy this Cold and Flu Season? We’ve got a medicine cabinet full of natural cold and flu remedies that can help you to boost your immune system and prevent the flu naturally, or be prepared when sickness strikes!
Wondering What are the Best Vitamins for Cold and Flu Season?
Vitamin C: Found in many citrus fruits, Vitamin C is a natural immunity booster, and can help prevent the common cold. Vitamin C chews and supplements are all great ways to increase your Vitamin C intake and stay healthy during Cold Season 2021.
Vitamin D3: A great supplement to take during cold and flu season, when you don’t have as much exposure to sunlight. A Vitamin D3 supplement can help prevent acute respiratory infections in the winter months, keeping your respiratory system in tip-top shape.
Stock up on the Best All-Natural Home Remedies
Here are some of the best foods for preventing a cold and/or getting rid of a cold or flu:
Honey: This natural sweetener has antimicrobial properties, making it a top-notch contender when it comes to naturally fighting off viruses. Honey also has a soothing effect, relieving cough and sore throat. Add some honey to hot water and lemon and have honey lemon throat lozenges and throat spray on hand for those days when you need a little immunity boost!
Garlic: An ancient home remedy for the cold and flu, garlic is known for its antibacterial and antiviral properties. Consume raw garlic to maintain a healthy immune system or at the first sign of sickness and incorporate fresh, garlic-rich foods into your diet.
Elderberry: Rich in antioxidants and Vitamin C, elderberry is a great natural remedy that can fight off flu viruses. Sip on a tea infused with elderberry and echinacea, and have a natural cold syrup ready for the first signs of sickness this cold season.
Ginger: You might not want to skip out on ginger next time you’re out for sushi! This powerfully potent plant can help to reduce inflammation, soothe a sore throat, and protect against cold viruses. Sip on ginger throat soother or a ginger infused tea, and have ginger chews readily available when the sore throat strikes!
Soup: Your grandma wasn’t lying when she said soup would cure your cold! Not only is soup rich in immune-boosting vitamins, it can also help to reduce congestion and soothe a sore throat. Stock up on healthy soups this Winter season, to keep your immune system healthy and strong.
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