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Mini-pain de viande avec purée de chou-fleur
Essayez cette famille préférée sous une forme non traditionnelle de bouchée! La Nouvelle Primale ketchup et moutarde font un parfait topping pour les pains de viande, et substitutiondes pommes de terre à la purée pour du chou-fleur fouetté font de cette recette une option à faible teneur en glucides!
Keto
Préparer 12 portions
Ingredients
Pour les petits pains à la viande :
2 cuillères à soupe de beurre ou de ghee
1 petit oignon finement haché
4 gousses d'ail hachées
1 cuillère à thé de thym séché
1 cuillère à thé de origan séché
1 1/2 livre de boeuf haché
1 oeuf
1 cuillère à soupe d'aminos de coco
1 cuillère à soupe de Ketchup
1 cuillère à thé de Moutarde
1 cuillère à thé de sel
½ cuillère à thé de poivre noir
Garniture pour Pain de viande:
â tasse Ketchup
2 cuillères à soupe Moutarde
1 cuillère à café Édulcorant faible en glucides au choix
Pour la purée de chou-fleur:
4 tasses Fleurs de chou-fleur
¼ tasse Lait de coco
1 cuillère à café Poudre d'ail
Persil haché frais, pour servir
Instructions
1. Préchauffer le four à 350°F. Dans une petite casserole à feu moyen-élevé, faire fondre le beurre. Ajouter l'oignon et sauter jusqu'à ce qu'il soit ramolli et translucide - environ 6-8 minutes, en remuant souvent. Ajouter l'ail, le thym et l'origan et sauter encore une minute. Bien mélanger et transférer dans un bol à mélanger.
2. Ajouter le bœuf, l'oeuf, les coco aminos, le ketchup, la moutarde, le sel et le poivre au bol à mélanger et mélanger doucement.
3. Distribuer également la préparation de viande dans des alvéoles d'un moule à muffins standard. Dans un petit bol, mélanger le ketchup, la moutarde et l'édulcorant. Bien mélanger et étaler une cuillère à soupe sur chaque petit pain de viande.
4. Faire cuire au four pendant 30 Ã 35 minutes, jusqu'Ã ce que la viande soit bien cuite.
5. Pendant que les petits pains de viande cuisent, placer une casserole avec 2 pouces d'eau et un panier à vapeur sur le poêle à feu moyen-élevé. Ajouter le chou-fleur dans le panier, couvrir avec un couvercle et cuire à la vapeur jusqu'à ce que les fleurs soient tendres sous la fourchette, 8-10 minutes. Ajouter plus d'eau au fond de la casserole au besoin. Transférer dans un mélangeur, ajouter le lait de coco et la poudre d'ail et mélanger jusqu'à obtenir une consistance lisse. Assaisonner de sel et de poivre au goût.
6. Servir les pains de viande avec purée de chou-fleur et parsemer de persil frais.
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TIP OF THE WEEK
Ah, November, the start of Cold and Flu Season in Canada. Want to know how to stay healthy this Cold and Flu Season? We’ve got a medicine cabinet full of natural cold and flu remedies that can help you to boost your immune system and prevent the flu naturally, or be prepared when sickness strikes!
Wondering What are the Best Vitamins for Cold and Flu Season?
Vitamin C: Found in many citrus fruits, Vitamin C is a natural immunity booster, and can help prevent the common cold. Vitamin C chews and supplements are all great ways to increase your Vitamin C intake and stay healthy during Cold Season 2021.
Vitamin D3: A great supplement to take during cold and flu season, when you don’t have as much exposure to sunlight. A Vitamin D3 supplement can help prevent acute respiratory infections in the winter months, keeping your respiratory system in tip-top shape.
Stock up on the Best All-Natural Home Remedies
Here are some of the best foods for preventing a cold and/or getting rid of a cold or flu:
Honey: This natural sweetener has antimicrobial properties, making it a top-notch contender when it comes to naturally fighting off viruses. Honey also has a soothing effect, relieving cough and sore throat. Add some honey to hot water and lemon and have honey lemon throat lozenges and throat spray on hand for those days when you need a little immunity boost!
Garlic: An ancient home remedy for the cold and flu, garlic is known for its antibacterial and antiviral properties. Consume raw garlic to maintain a healthy immune system or at the first sign of sickness and incorporate fresh, garlic-rich foods into your diet.
Elderberry: Rich in antioxidants and Vitamin C, elderberry is a great natural remedy that can fight off flu viruses. Sip on a tea infused with elderberry and echinacea, and have a natural cold syrup ready for the first signs of sickness this cold season.
Ginger: You might not want to skip out on ginger next time you’re out for sushi! This powerfully potent plant can help to reduce inflammation, soothe a sore throat, and protect against cold viruses. Sip on ginger throat soother or a ginger infused tea, and have ginger chews readily available when the sore throat strikes!
Soup: Your grandma wasn’t lying when she said soup would cure your cold! Not only is soup rich in immune-boosting vitamins, it can also help to reduce congestion and soothe a sore throat. Stock up on healthy soups this Winter season, to keep your immune system healthy and strong.
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