"Sauce assaisonnée de noix de coco biologique sans soja, moins salée, de la marque Coconut Secret, 237ml"

Coconut Aminos est une sauce d'assaisonnement sans soja fabriquée à partir de sève d'arbre à noix de coco, qui sort directement de l'arbre avec des nutriments vitaux, actifs et vivants. Elle est seulement mélangée avec du sel de mer riche en minéraux séché au soleil et vieilli par Coconut Secret, sans avoir besoin d'un activateur de fermentation ou d'eau ajoutée. Une comparaison entre la sève d'arbre à noix de coco et le soja montre que la sève de coco contient jusqu'à 14 fois plus d'acides aminés que le soja. De nombreuses sauces de soja sur le marché sont fermentées en faisant d'abord tremper les graines de soja dans de l'eau et du sel, puis en ajoutant des cultures spécifiques de moisissures, de levures et de bactéries pour aider à catalyser le processus de fermentation. Lorsque l'arbre à noix de coco est tapé, il produit une sève très riche en nutriments qui suinte des fleurs de coco. Cette sève a un indice glycémique très bas (IG de seulement 35), est une source abondante d'acides aminés, de minéraux, de vitamine C, de vitamines B à large spectre et a un pH presque neutre. Utilisez Coconut Aminos comme de la sauce soja dans les vinaigrettes, les marinades, les sautés et avec les sushis.