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Rouleau de sushi saumon fumé de Philadelphie à faible teneur en glucides
Réaliser un riz collant parfait pour le sushi peut être délicat ! Ce rouleau de sushi est facile à préparer avec l'aide du riz collant Konjac Better Than Rice. Aucune cuisson n'est nécessaire et chaque rouleau ne contient que 15 g de glucides nets environ, comparé aux rouleaux de sushi standard qui contiennent en moyenne 40 g !
Kéto
Fait 2 rouleaux
Ingrédients
2 feuilles de Nori (algue crue)
1 paquet de 300 g de Better Than Rice Konjac Sticky Rice
4 tranches fines de saumon fumé, roulé
1 petite concombre persane, épépinée et tranchée finement en bâtonnets
2 oz de cream cheese, coupé en bâtonnets
Graines de sésame noir, pour servir
Aminos de noix de coco ou sauce soya, pour servir
Instructions
1. Placez une feuille de nori, côté luisant vers le bas, sur un torchon propre sur une surface plate. Assurez-vous d'avoir un petit ramequin d'eau à proximité pour aider à maintenir la nori après avoir roulé.
2. Transférez le riz gluant dans un bol. Humidifiez vos doigts et étalez la moitié du riz (150 g) sur la feuille de nori, en laissant la ½ pouce la plus éloignée de vous nue. Le riz doit couvrir finement environ 2/3 de la nori la plus proche de vous. Placez 2 morceaux de saumon roulés, ½ des bâtonnets de concombre et de cream cheese horizontalement sur le centre.
3. Pliez soigneusement le bord inférieur de la feuille de nori sur votre rangée de garnitures. Roulez avec une tension ferme pour former une forme de bûche, continuant à rouler la nori et ses garnitures loin de vous. Sécurisez la fin en trempant le bord supérieur de la feuille d'eau avant de rouler jusqu'à la fin. Réservez et continuez à faire le prochain rouleau en utilisant le reste du riz gluant et les ingrédients de remplissage.
4. Avec un couteau très tranchant, coupez les rouleaux en 5-6 morceaux et saupoudrez de graines de sésame. Savourez avec des aminos de noix de coco ou de la sauce soya.
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Article de la semaine
TIP OF THE WEEK
Ah, November, the start of Cold and Flu Season in Canada. Want to know how to stay healthy this Cold and Flu Season? We’ve got a medicine cabinet full of natural cold and flu remedies that can help you to boost your immune system and prevent the flu naturally, or be prepared when sickness strikes!
Wondering What are the Best Vitamins for Cold and Flu Season?
Vitamin C: Found in many citrus fruits, Vitamin C is a natural immunity booster, and can help prevent the common cold. Vitamin C chews and supplements are all great ways to increase your Vitamin C intake and stay healthy during Cold Season 2021.
Vitamin D3: A great supplement to take during cold and flu season, when you don’t have as much exposure to sunlight. A Vitamin D3 supplement can help prevent acute respiratory infections in the winter months, keeping your respiratory system in tip-top shape.
Stock up on the Best All-Natural Home Remedies
Here are some of the best foods for preventing a cold and/or getting rid of a cold or flu:
Honey: This natural sweetener has antimicrobial properties, making it a top-notch contender when it comes to naturally fighting off viruses. Honey also has a soothing effect, relieving cough and sore throat. Add some honey to hot water and lemon and have honey lemon throat lozenges and throat spray on hand for those days when you need a little immunity boost!
Garlic: An ancient home remedy for the cold and flu, garlic is known for its antibacterial and antiviral properties. Consume raw garlic to maintain a healthy immune system or at the first sign of sickness and incorporate fresh, garlic-rich foods into your diet.
Elderberry: Rich in antioxidants and Vitamin C, elderberry is a great natural remedy that can fight off flu viruses. Sip on a tea infused with elderberry and echinacea, and have a natural cold syrup ready for the first signs of sickness this cold season.
Ginger: You might not want to skip out on ginger next time you’re out for sushi! This powerfully potent plant can help to reduce inflammation, soothe a sore throat, and protect against cold viruses. Sip on ginger throat soother or a ginger infused tea, and have ginger chews readily available when the sore throat strikes!
Soup: Your grandma wasn’t lying when she said soup would cure your cold! Not only is soup rich in immune-boosting vitamins, it can also help to reduce congestion and soothe a sore throat. Stock up on healthy soups this Winter season, to keep your immune system healthy and strong.
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