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Stir-fry au poulet Kung Pao
Cette version sans gluten de Kung Pao Chicken est pleine de saveur Umami grâce à la sauce de stir-fry sans soja Ocean's Halo! La sauce de stir-fry végétalienne se combine avec des dattes Medjool pour une sauce Sichuan sucrée. Le dîner vient de s'améliorer!
Sans gluten, riche en protéines
Pour 3 à 4 personnes
Ingrédients
Pour la sauce pour wok :
1 tasse de sauce soja-free Coconut Aminos
2 dattes Medjool, dénoyautées
1 cuillère à café de baies de Sichuan écrasées
Pour le wok :
2 à 3 poitrines de poulet, coupées en cubes (environ 1 lb)
2 c. à table de arrowroot en poudre
½ c. à thé de sel de mer et plus, selon goût
¼ c. à thé de poivre noir
2 c. à table d'huile d'avocat
4 gousses d'ail, tranchées finement
1 c. à table de gingembre haché
1 poivron vert, épépiné et haché grossièrement
1 poivron rouge, épépiné et haché grossièrement
1 grande poignée de pois mange-tout, coupés en deux
2 à 3 oignons verts, hachés grossièrement
¼ tasse d'amandes tranchées ou de noix de cajou hachées grossièrement
Chou-fleur râpé, pour accompagner
Instructions
1. Combinez les ingrédients pour la sauce pour wok dans un petit blender. Mixez jusqu'à ce que les dattes soient écrasées, et que la sauce soit complètement lisse. Réservez.
2. Saupoudrez d'arrowroot le poulet, assaisonnez de sel et de poivre et mélangez pour bien enrober le poulet.
3. Dans une grande poêle ou un wok, faites chauffer l'huile d'avocat à feu moyen-vif. Ajoutez le poulet et faites cuire jusqu'à ce qu'il soit doré de tous les côtés. Ajoutez l'ail, le gingembre, le poivron vert, le poivron rouge, les pois mange-tout et les oignons verts. Faites cuire en remuant souvent jusqu'à ce que les légumes soient légèrement tendres, environ 5 minutes. Versez la sauce et continuez à cuire pendant 5 à 10 minutes supplémentaires, jusqu'à ce que les légumes soient cuits selon votre goût.
4. Assaisonnez de sel selon vos goûts et servez chaud avec du riz de chou-fleur. Parsemez d'amandes tranchées ou de noix de cajou, et d'oignons verts supplémentaires.
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TIP OF THE WEEK
Ah, November, the start of Cold and Flu Season in Canada. Want to know how to stay healthy this Cold and Flu Season? We’ve got a medicine cabinet full of natural cold and flu remedies that can help you to boost your immune system and prevent the flu naturally, or be prepared when sickness strikes!
Wondering What are the Best Vitamins for Cold and Flu Season?
Vitamin C: Found in many citrus fruits, Vitamin C is a natural immunity booster, and can help prevent the common cold. Vitamin C chews and supplements are all great ways to increase your Vitamin C intake and stay healthy during Cold Season 2021.
Vitamin D3: A great supplement to take during cold and flu season, when you don’t have as much exposure to sunlight. A Vitamin D3 supplement can help prevent acute respiratory infections in the winter months, keeping your respiratory system in tip-top shape.
Stock up on the Best All-Natural Home Remedies
Here are some of the best foods for preventing a cold and/or getting rid of a cold or flu:
Honey: This natural sweetener has antimicrobial properties, making it a top-notch contender when it comes to naturally fighting off viruses. Honey also has a soothing effect, relieving cough and sore throat. Add some honey to hot water and lemon and have honey lemon throat lozenges and throat spray on hand for those days when you need a little immunity boost!
Garlic: An ancient home remedy for the cold and flu, garlic is known for its antibacterial and antiviral properties. Consume raw garlic to maintain a healthy immune system or at the first sign of sickness and incorporate fresh, garlic-rich foods into your diet.
Elderberry: Rich in antioxidants and Vitamin C, elderberry is a great natural remedy that can fight off flu viruses. Sip on a tea infused with elderberry and echinacea, and have a natural cold syrup ready for the first signs of sickness this cold season.
Ginger: You might not want to skip out on ginger next time you’re out for sushi! This powerfully potent plant can help to reduce inflammation, soothe a sore throat, and protect against cold viruses. Sip on ginger throat soother or a ginger infused tea, and have ginger chews readily available when the sore throat strikes!
Soup: Your grandma wasn’t lying when she said soup would cure your cold! Not only is soup rich in immune-boosting vitamins, it can also help to reduce congestion and soothe a sore throat. Stock up on healthy soups this Winter season, to keep your immune system healthy and strong.
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