Tartes aux citrons céto

June 1, 2020 Comments Recettes

Ces douceurs au citron font d'un délicieux dessert d'été faible en glucides! Sucré avec de la stévia biologique Sweet Leaf, vous ne devineriez jamais qu'ils ne contiennent que 5g de glucides nets par tart. Allez-y!

Cétogène, sans gluten, sans produits laitiers

Fait 6 tartes

Glucides nets par tarte : 5g

Ingrédients

Pour la base :

1 tasse de farine de noix de coco

1 cuillère à thé de Sweet Leaf Organic Stevia Sweetener

¼ cuillère à thé de sel

2 oeufs à température ambiante, légèrement battus

½ tasse de huile de noix de coco fondue à température ambiante

Pour la garniture :

1 boîte de 400ml de crème de noix de coco, laissée au réfrigérateur toute une nuit

¼ tasse de jus de citron fraîchement pressé

½ cuillère à café de zeste de citron

½-1 cuillère à thé d'extrait de vanille, selon les goûts

1 cuillère à thé de stevia en poudre

Instructions

1. Préchauffer le four à 350°F. Tapisser 6 avec des bandes étroites de papier parchemin. Cela facilitera le retrait des coquilles de tarte du moule une fois qu'elles sont cuites.

2. Dans un bol, mélanger la farine de noix de coco, la stevia, le sel, les oeufs et l'huile de noix de coco. Mélanger jusqu'à ce qu'une pâte épaisse se forme. Laisser reposer le mélange pendant 5 minutes pour épaissir. Séparer la préparation en 6 petites portions et rouler en boules à l'aide des paumes des mains. Les placer dans les moules à muffins et former la pâte pour le fond et les côtés, en forme de coquille de tarte.

3. Cuire au four pendant 14 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit légèrement doré. Laisser refroidir légèrement et transférer délicatement sur une grille de refroidissement et laisser refroidir complètement avant de garnir.

4. Prélever la graisse de lait de coco durcie et la transférer dans un robot culinaire. Ajouter les ingrédients restants pour la garniture de citron et mélanger jusqu'à obtenir une texture lisse et légère. Vous pouvez également ajouter les ingrédients dans un bol et décomposer la graisse de coco avec une fourchette avant d'ajouter les autres ingrédients et les fouetter jusqu'à ce qu'ils soient d'une consistance lisse.

5. Verser la garniture sur les coquilles de tarte refroidies et transférer au réfrigérateur. Laisser refroidir pendant 1 heure, ou jusqu'à ce qu'elles soient prêtes à servir. Décorer avec un zeste de citron supplémentaire ou des tranches de citron torsadées, si désiré.

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TIP OF THE WEEK

Ah, November, the start of Cold and Flu Season in Canada. Want to know how to stay healthy this Cold and Flu Season? We’ve got a medicine cabinet full of natural cold and flu remedies that can help you to boost your immune system and prevent the flu naturally, or be prepared when sickness strikes!

Wondering What are the Best Vitamins for Cold and Flu Season?

Vitamin C: Found in many citrus fruits, Vitamin C is a natural immunity booster, and can help prevent the common cold. Vitamin C chews and supplements are all great ways to increase your Vitamin C intake and stay healthy during Cold Season 2021.

Vitamin D3: A great supplement to take during cold and flu season, when you don’t have as much exposure to sunlight. A Vitamin D3 supplement can help prevent acute respiratory infections in the winter months, keeping your respiratory system in tip-top shape.

Stock up on the Best All-Natural Home Remedies

Here are some of the best foods for preventing a cold and/or getting rid of a cold or flu:

Honey: This natural sweetener has antimicrobial properties, making it a top-notch contender when it comes to naturally fighting off viruses. Honey also has a soothing effect, relieving cough and sore throat. Add some honey to hot water and lemon and have honey lemon throat lozenges and throat spray on hand for those days when you need a little immunity boost!

Garlic: An ancient home remedy for the cold and flu, garlic is known for its antibacterial and antiviral properties. Consume raw garlic to maintain a healthy immune system or at the first sign of sickness and incorporate fresh, garlic-rich foods into your diet.

Elderberry: Rich in antioxidants and Vitamin C, elderberry is a great natural remedy that can fight off flu viruses. Sip on a tea infused with elderberry and echinacea, and have a natural cold syrup ready for the first signs of sickness this cold season.

Ginger: You might not want to skip out on ginger next time you’re out for sushi! This powerfully potent plant can help to reduce inflammation, soothe a sore throat, and protect against cold viruses. Sip on ginger throat soother or a ginger infused tea, and have ginger chews readily available when the sore throat strikes!

Soup: Your grandma wasn’t lying when she said soup would cure your cold! Not only is soup rich in immune-boosting vitamins, it can also help to reduce congestion and soothe a sore throat. Stock up on healthy soups this Winter season, to keep your immune system healthy and strong.

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