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Champignon farci au crabe cétogène
Un apéritif festif savoureux que tout le monde appréciera! Remplacer les miettes de pain ordinaires par des miettes de noix donne au remplissage de ces champignons farcis à la chair de crabe une merveilleuse texture et une légère touche de saveur noisettée. Les craquelins HU non seulement sont délicieux, mais ils sont également amicaux pour le régime céto!
Kéto, Sans Gluten
Fait 15 Champignons
Ingrédients
15 Champignons blanc extra-larges, tiges enlevées et très finement hachées
2 C. à table de beurre ou ghee
½ tasse de oignon jaune très finement haché
3 gousses d'ail très finement hachées
1 tasse de Hu Everything Crackers (finement moulus) + plus pour le dessus
¾ tasse de chair de crabe fraîchement hachée en morceaux (ou 1 boîte de 170 g de chair de crabe; liquide égoutté)
½ tasse ou 4 oz de fromage à la crème à température ambiante
½ tasse de parmesan, pour le dessus
Persil frais, pour la garniture
Directions
1. Préchauffez le four à 400°F et huilez généreusement un grand plat à gratin. Placez les chapeaux des champignons dans le plat à gratin et réservez.
2. Dans une poêle peu profonde, faites fondre le beurre à feu moyen. Ajoutez les tiges de champignons hachées, l'oignon et l'ail. Assaisonnez d'une pincée de sel et faites cuire en remuant souvent jusqu'à ce que cela soit parfumé, très mou et que l'oignon soit légèrement caramélisé, environ 6 à 8 minutes.
3. Dans un robot culinaire, placez 1 tasse de crackers Hu. Réduisez en miettes jusqu'à ce que ce soit entièrement moulu et créer des « chapelures ». Ajoutez les miettes et mélanger jusqu'à ce qu'elles absorbent toute l'humidité et deviennent légèrement grillées, environ 2 minutes. Retirer du feu et réserver.
4. Dans un bol, mélangez la chair de crabe et le fromage à la crème ensemble. Bien mélanger puis ajouter le mélange de miettes de noix. Bien mélanger jusqu'à ce que ce soit bien combiné. Assaisonnez de sel et de poivre au goût.
5. Placez une généreuse cuillérée de farce de crabe dans chaque chapeau de champignon. Saupoudrez de parmesan et de plus de miettes de noix. Cuire au four pendant 25 minutes, jusqu'à ce que les champignons soient tendres, le fromage fondu et légèrement doré.
6. Saupoudrez de persil et servir.
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Article de la semaine
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TIP OF THE WEEK
Ah, November, the start of Cold and Flu Season in Canada. Want to know how to stay healthy this Cold and Flu Season? We’ve got a medicine cabinet full of natural cold and flu remedies that can help you to boost your immune system and prevent the flu naturally, or be prepared when sickness strikes!
Wondering What are the Best Vitamins for Cold and Flu Season?
Vitamin C: Found in many citrus fruits, Vitamin C is a natural immunity booster, and can help prevent the common cold. Vitamin C chews and supplements are all great ways to increase your Vitamin C intake and stay healthy during Cold Season 2021.
Vitamin D3: A great supplement to take during cold and flu season, when you don’t have as much exposure to sunlight. A Vitamin D3 supplement can help prevent acute respiratory infections in the winter months, keeping your respiratory system in tip-top shape.
Stock up on the Best All-Natural Home Remedies
Here are some of the best foods for preventing a cold and/or getting rid of a cold or flu:
Honey: This natural sweetener has antimicrobial properties, making it a top-notch contender when it comes to naturally fighting off viruses. Honey also has a soothing effect, relieving cough and sore throat. Add some honey to hot water and lemon and have honey lemon throat lozenges and throat spray on hand for those days when you need a little immunity boost!
Garlic: An ancient home remedy for the cold and flu, garlic is known for its antibacterial and antiviral properties. Consume raw garlic to maintain a healthy immune system or at the first sign of sickness and incorporate fresh, garlic-rich foods into your diet.
Elderberry: Rich in antioxidants and Vitamin C, elderberry is a great natural remedy that can fight off flu viruses. Sip on a tea infused with elderberry and echinacea, and have a natural cold syrup ready for the first signs of sickness this cold season.
Ginger: You might not want to skip out on ginger next time you’re out for sushi! This powerfully potent plant can help to reduce inflammation, soothe a sore throat, and protect against cold viruses. Sip on ginger throat soother or a ginger infused tea, and have ginger chews readily available when the sore throat strikes!
Soup: Your grandma wasn’t lying when she said soup would cure your cold! Not only is soup rich in immune-boosting vitamins, it can also help to reduce congestion and soothe a sore throat. Stock up on healthy soups this Winter season, to keep your immune system healthy and strong.
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