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Gratins de poulet au pesto crémeux
Cette béchamel au pâtes est le plat réconfort parfait pour toute soirée de la semaine. Fait avec du penne de chou-fleur, c'est une excellente option sans gluten qui est également riche en protéines! Sans parler du fait qu'il est chargé en délicieux goût Pesto aux Basilic Mezzetta.
Sans gluten
Pour 4 à 6 personnes
Ingrédients
1 boîte (227 g) de pâtes penne sans gluten
1 cuillère à table d'huile d'olive extra vierge
1/4 tasse d'oignon jaune finement hâché
3 petits poitrines de poulet, coupées en petits cubes
2 cuillères à table de beurre
2 cuillères à table de farine de manioc ou de farine tout usage sans gluten
3/4 tasse de bouillon de poulet
1/2 tasse de lait ou de crème
2 cuillères à soupe heaping de pesto
1/4 tasse de tomates séchées hachées
1 à 2 poignées d'épinards frais, hachés grossièrement
1 tasse de fromage mozzarella râpé
Instructions
1. Préchauffer le four à 375 °F. Porter à ébullition une casserole moyenne d'eau bien salée. Ajouter les pâtes et cuire en remuant fréquemment pendant 6 à 7 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient al dente. Égoutter les pâtes et les transférer dans un plat allant au four. Arroser d'un filet d'huile d'olive pour éviter qu'elles ne collent entre elles.
2. Ajouter l'huile dans une poêle sur feu moyen. Ajouter l'oignon et le poulet coupé en cubes. Assaisonner avec une pincée de sel et de poivre et cuire pendant 6 à 7 minutes, jusqu'à ce que l'oignon soit mou et que le poulet soit doré et cuit. À l'aide d'une cuillère à soupe, transférer le mélange de la poêle à la casserole avec les pâtes.
3. Dans la même poêle sur feu moyen, faire fondre le beurre. Fouetter avec la farine pour créer une béchamel. Ajouter le bouillon de poulet et le lait et continuer à fouetter jusqu'à ce que la sauce épaississe. Ajouter le pesto et assaisonner avec une pincée de sel et de poivre noir. 4. Ajouter les épinards, mélanger et couvrir. Cuire jusqu'à ce qu'ils soient légèrement flétris. Verser la sauce sur les pâtes et mélanger. Ajouter les tomates séchées et parsemer de fromage râpé.
4. Cuire au four pendant 20 minutes jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée et bien mousseuse. Pour obtenir une coloration plus homogène, mettez sous le gril pendant 2-3 minutes. Servir chaud et savourer!
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TIP OF THE WEEK
Ah, November, the start of Cold and Flu Season in Canada. Want to know how to stay healthy this Cold and Flu Season? We’ve got a medicine cabinet full of natural cold and flu remedies that can help you to boost your immune system and prevent the flu naturally, or be prepared when sickness strikes!
Wondering What are the Best Vitamins for Cold and Flu Season?
Vitamin C: Found in many citrus fruits, Vitamin C is a natural immunity booster, and can help prevent the common cold. Vitamin C chews and supplements are all great ways to increase your Vitamin C intake and stay healthy during Cold Season 2021.
Vitamin D3: A great supplement to take during cold and flu season, when you don’t have as much exposure to sunlight. A Vitamin D3 supplement can help prevent acute respiratory infections in the winter months, keeping your respiratory system in tip-top shape.
Stock up on the Best All-Natural Home Remedies
Here are some of the best foods for preventing a cold and/or getting rid of a cold or flu:
Honey: This natural sweetener has antimicrobial properties, making it a top-notch contender when it comes to naturally fighting off viruses. Honey also has a soothing effect, relieving cough and sore throat. Add some honey to hot water and lemon and have honey lemon throat lozenges and throat spray on hand for those days when you need a little immunity boost!
Garlic: An ancient home remedy for the cold and flu, garlic is known for its antibacterial and antiviral properties. Consume raw garlic to maintain a healthy immune system or at the first sign of sickness and incorporate fresh, garlic-rich foods into your diet.
Elderberry: Rich in antioxidants and Vitamin C, elderberry is a great natural remedy that can fight off flu viruses. Sip on a tea infused with elderberry and echinacea, and have a natural cold syrup ready for the first signs of sickness this cold season.
Ginger: You might not want to skip out on ginger next time you’re out for sushi! This powerfully potent plant can help to reduce inflammation, soothe a sore throat, and protect against cold viruses. Sip on ginger throat soother or a ginger infused tea, and have ginger chews readily available when the sore throat strikes!
Soup: Your grandma wasn’t lying when she said soup would cure your cold! Not only is soup rich in immune-boosting vitamins, it can also help to reduce congestion and soothe a sore throat. Stock up on healthy soups this Winter season, to keep your immune system healthy and strong.
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