Les graines de chia sans gluten sont une source de calcium et de fer, une source élevée de fibres et fournissent 3 grammes d'oméga-3 végétariens par cuillère à soupe bien remplie de 15 grammes. Les graines de chia contiennent également des protéines, des vitamines et des minéraux essentiels ainsi qu'une multitude d'antioxydants, leur donnant une valeur ORAC de 1 200 par cuillère à soupe bien remplie de 15 grammes. La valeur ORAC est une mesure de la capacité antioxydante de différents aliments. On dit que les guerriers aztèques consommaient un mélange de chia et d'eau lors de leurs expéditions de chasse pour assurer leur endurance et leur endurance. Ces graines légères et noisetées sont un moyen rapide et simple d'enrichir votre alimentation quotidienne avec un supplément de nutrition dense provenant de superaliments.