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Poisson blanc floconneux Whole30 avec sauce curry rouge à la noix de coco
Utilisez cette recette facile pour préparer un repas de poisson convivial et compatible avec le Whole30! Préparé avec la sauce à base de coco rouge de Yai's Thai, des olives kalamata et du citron pour un délicieux mélange de saveurs du monde - accompagné de riz de chou-fleur moelleux!
Whole30, Sans gluten, Sans produits laitiers
Pour 4 personnes
Ingrédients
4 morceaux de poisson blanc de 4 onces (morue, flétan)
½ cuillère à soupe d'huile d'olive vierge extra
¼ tasse d'oignon jaune haché
½ tasse de tomates cerises coupées en deux
1 pot de coco curry rouge thaï Yai's
¼ tasse d'olives kalamata hachées
1 cuillère à soupe de jus de citron frais, plus des tranches de citron pour servir
Persil frais haché
Pour servir
Épinards wilted
Directions
1. Essuyez tout excès d'humidité du poisson à l'aide d'un papier essuie-tout. Dans une casserole moyenne à feu moyen-élevé, ajoutez l'huile.
2. Assaisonnez le poisson avec une pincée généreuse de sel et de poivre des deux côtés, et placez le poisson dans la casserole. Faites cuire pendant 4 minutes sans déranger. Retournez et faites cuire pendant 4 minutes supplémentaires. Le poisson devrait être doré des deux côtés. Retirez de la poêle et mettez de côté.
3. Baissez le feu à moyen-doux et ajoutez l'oignon et les tomates. Faites cuire jusqu'à ce que l'oignon soit mou et translucide et que les tomates soient bien cuites - environ 5 à 6 minutes, en remuant souvent. Ajoutez la sauce de curry rouge à la noix de coco et les olives. Mélangez, puis placez le poisson dans la sauce. Couvrez et portez à frémissement. Laissez mijoter pendant 4 à 5 minutes, jusqu'à ce que la préparation soit bien chaude.
4. Versez le jus de citron sur le poisson et saupoudrez du persil frais. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût. Servez avec des épinards wilted et du riz de chou-fleur.
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TIP OF THE WEEK
Ah, November, the start of Cold and Flu Season in Canada. Want to know how to stay healthy this Cold and Flu Season? We’ve got a medicine cabinet full of natural cold and flu remedies that can help you to boost your immune system and prevent the flu naturally, or be prepared when sickness strikes!
Wondering What are the Best Vitamins for Cold and Flu Season?
Vitamin C: Found in many citrus fruits, Vitamin C is a natural immunity booster, and can help prevent the common cold. Vitamin C chews and supplements are all great ways to increase your Vitamin C intake and stay healthy during Cold Season 2021.
Vitamin D3: A great supplement to take during cold and flu season, when you don’t have as much exposure to sunlight. A Vitamin D3 supplement can help prevent acute respiratory infections in the winter months, keeping your respiratory system in tip-top shape.
Stock up on the Best All-Natural Home Remedies
Here are some of the best foods for preventing a cold and/or getting rid of a cold or flu:
Honey: This natural sweetener has antimicrobial properties, making it a top-notch contender when it comes to naturally fighting off viruses. Honey also has a soothing effect, relieving cough and sore throat. Add some honey to hot water and lemon and have honey lemon throat lozenges and throat spray on hand for those days when you need a little immunity boost!
Garlic: An ancient home remedy for the cold and flu, garlic is known for its antibacterial and antiviral properties. Consume raw garlic to maintain a healthy immune system or at the first sign of sickness and incorporate fresh, garlic-rich foods into your diet.
Elderberry: Rich in antioxidants and Vitamin C, elderberry is a great natural remedy that can fight off flu viruses. Sip on a tea infused with elderberry and echinacea, and have a natural cold syrup ready for the first signs of sickness this cold season.
Ginger: You might not want to skip out on ginger next time you’re out for sushi! This powerfully potent plant can help to reduce inflammation, soothe a sore throat, and protect against cold viruses. Sip on ginger throat soother or a ginger infused tea, and have ginger chews readily available when the sore throat strikes!
Soup: Your grandma wasn’t lying when she said soup would cure your cold! Not only is soup rich in immune-boosting vitamins, it can also help to reduce congestion and soothe a sore throat. Stock up on healthy soups this Winter season, to keep your immune system healthy and strong.
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