Pâtes Tomates Pesto Rouge Résumé de l'Été aux Pois Chiches

June 28, 2021 Comments Recettes

Ce plat de pâtes estival est sûr d'être un favori familial! Préparé avec des tomates rôties au feu de bois, du basilic frais et de l'ail, la fusion des saveurs avec la sauce au pesto rouge s'accorde parfaitement avec les coquillettes Chickapea à haute teneur en protéines. Facile à faire et prêt en seulement 15 minutes - bravo!

Sans gluten, végétarien, riche en protéines, vegan (si modifié*)
Pour 4 personnes

Ingrédients
1 boîte Penne Chickapea
1 cuillère à soupe d'huile d'olive vierge extra
1 petit oignon jaune, finement haché
3 gousses d’ail, tranchées finement
¼ de cuillère à thé de flocons de poivron rouge
3 cuillères à soupe de pesto rouge de votre choix
1 boîte de tomates concassées grillées
Le jus et le zeste d'un citron
Un poignée de feuilles de basilic frais, finement hachées
2 cuillères à soupe de persil haché
1 cuillère à thé de feuilles de thym
Sel et poivre au goût
Flocons de parmesan frais, pour servir (Voir note*)

Instructions
1. Cuire les penne Chickapea selon les instructions sur l'emballage.
2. Ajouter l'huile à une moyenne poêle antiadhésive à feu moyen. Ajoutez l'oignon avec une généreuse pincée de sel et cuire jusqu'à ce qu'il soit ramolli et doré en couleur, environ 10-12 minutes en remuant souvent. Ajouter l'ail et les flocons de poivron rouge. Cuire pendant une minute supplémentaire, jusqu'à ce qu'il soit parfumé et ramolli.
3. Baisser le feu et incorporer la pâte cuite, le pesto rouge, les tomates, le jus et le zeste de citron. Mélanger à feu doux jusqu'à ce que la préparation soit chaude. Ajouter les herbes fraîches et assaisonner de sel et de poivre selon votre goût.
4. Servir chaud avec des flocons de parmesan frais*.

*Note : pour conserver cette recette végétalienne, saupoudrer des levures nutritionnelles à la place du parmesan pour obtenir un goût de fromage.

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TIP OF THE WEEK

Ah, November, the start of Cold and Flu Season in Canada. Want to know how to stay healthy this Cold and Flu Season? We’ve got a medicine cabinet full of natural cold and flu remedies that can help you to boost your immune system and prevent the flu naturally, or be prepared when sickness strikes!

Wondering What are the Best Vitamins for Cold and Flu Season?

Vitamin C: Found in many citrus fruits, Vitamin C is a natural immunity booster, and can help prevent the common cold. Vitamin C chews and supplements are all great ways to increase your Vitamin C intake and stay healthy during Cold Season 2021.

Vitamin D3: A great supplement to take during cold and flu season, when you don’t have as much exposure to sunlight. A Vitamin D3 supplement can help prevent acute respiratory infections in the winter months, keeping your respiratory system in tip-top shape.

Stock up on the Best All-Natural Home Remedies

Here are some of the best foods for preventing a cold and/or getting rid of a cold or flu:

Honey: This natural sweetener has antimicrobial properties, making it a top-notch contender when it comes to naturally fighting off viruses. Honey also has a soothing effect, relieving cough and sore throat. Add some honey to hot water and lemon and have honey lemon throat lozenges and throat spray on hand for those days when you need a little immunity boost!

Garlic: An ancient home remedy for the cold and flu, garlic is known for its antibacterial and antiviral properties. Consume raw garlic to maintain a healthy immune system or at the first sign of sickness and incorporate fresh, garlic-rich foods into your diet.

Elderberry: Rich in antioxidants and Vitamin C, elderberry is a great natural remedy that can fight off flu viruses. Sip on a tea infused with elderberry and echinacea, and have a natural cold syrup ready for the first signs of sickness this cold season.

Ginger: You might not want to skip out on ginger next time you’re out for sushi! This powerfully potent plant can help to reduce inflammation, soothe a sore throat, and protect against cold viruses. Sip on ginger throat soother or a ginger infused tea, and have ginger chews readily available when the sore throat strikes!

Soup: Your grandma wasn’t lying when she said soup would cure your cold! Not only is soup rich in immune-boosting vitamins, it can also help to reduce congestion and soothe a sore throat. Stock up on healthy soups this Winter season, to keep your immune system healthy and strong.

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