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Salade de pâtes au pois sucre d'été
Cette salade de pâtes pleine de légumes, préparée avec des pâtes Veggie Craft Farms elbow, contient 13 grammes de protéines par portion! Facile à préparer, délicieuse et facilement modifiable pour être à 100 % végétalienne, elle est parfaite pour votre prochain barbecue ou pique-nique en famille!
Sans gluten, Végétalien si adapté
Sert 4
Ingrédients
1 boîte de 340 g de Coudes bio sans gluten Jovial
1 tasse de pois frais ou surgelés
½ tasse de poivron rouge finement haché
2 oignons verts, finement tranchés
½ tasse de carottes râpées
1 côte de céleri, finement coupée
¼ tasse de persil haché
⅓ tasse de cornichons finement hachés
¾ tasse de fromage cheddar en cubes (fromage végétalien pour la version adaptée)
Dressing
½ tasse de Mayonnaise (Vegenaise pour la version adaptée)
¼ tasse de jus de cornichon
1 cuillère à soupe de Moutarde jaune
2 cuillères à thé de sucre de canne bio ou sucre de noix de coco
½ cuillère à thé de Paprika doux
Sel et poivre, selon votre goût
Instructions
1. Faites bouillir une grande casserole d’eau. Ajoutez 1 cuillère à thé de sel et ajoutez les coudes. Remuez et laissez cuire 3 minutes. Ajoutez les pois et cuisez encore 2 à 3 minutes, jusqu'à ce que les pâtes soient al dente et les pois cuits à point. Égouttez à la passoire.
2. Transférez les pâtes et les pois cuits dans un grand bol et arrosez d’un peu d’huile d’olive pour qu'elles ne collent pas entre elles. Réservez au réfrigérateur pour refroidir complètement.
3. Une fois que les pâtes sont refroidies, ajoutez les légumes hachés restants, les cornichons et le fromage. Fouettez les ingrédients de votre dressing ensemble et versez sur le saladier. Incorporez délicatement, en veillant à ce que tous les ingrédients soient bien enrobés.
4. Saupoudrez de paprika doux et assaisonnez selon votre goût avec du sel et du poivre. Couvrez et réservez au réfrigérateur jusqu'au moment de servir. Se conserve bien au réfrigérateur jusqu'à 3 jours.
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Article de la semaine
TIP OF THE WEEK
Ah, November, the start of Cold and Flu Season in Canada. Want to know how to stay healthy this Cold and Flu Season? We’ve got a medicine cabinet full of natural cold and flu remedies that can help you to boost your immune system and prevent the flu naturally, or be prepared when sickness strikes!
Wondering What are the Best Vitamins for Cold and Flu Season?
Vitamin C: Found in many citrus fruits, Vitamin C is a natural immunity booster, and can help prevent the common cold. Vitamin C chews and supplements are all great ways to increase your Vitamin C intake and stay healthy during Cold Season 2021.
Vitamin D3: A great supplement to take during cold and flu season, when you don’t have as much exposure to sunlight. A Vitamin D3 supplement can help prevent acute respiratory infections in the winter months, keeping your respiratory system in tip-top shape.
Stock up on the Best All-Natural Home Remedies
Here are some of the best foods for preventing a cold and/or getting rid of a cold or flu:
Honey: This natural sweetener has antimicrobial properties, making it a top-notch contender when it comes to naturally fighting off viruses. Honey also has a soothing effect, relieving cough and sore throat. Add some honey to hot water and lemon and have honey lemon throat lozenges and throat spray on hand for those days when you need a little immunity boost!
Garlic: An ancient home remedy for the cold and flu, garlic is known for its antibacterial and antiviral properties. Consume raw garlic to maintain a healthy immune system or at the first sign of sickness and incorporate fresh, garlic-rich foods into your diet.
Elderberry: Rich in antioxidants and Vitamin C, elderberry is a great natural remedy that can fight off flu viruses. Sip on a tea infused with elderberry and echinacea, and have a natural cold syrup ready for the first signs of sickness this cold season.
Ginger: You might not want to skip out on ginger next time you’re out for sushi! This powerfully potent plant can help to reduce inflammation, soothe a sore throat, and protect against cold viruses. Sip on ginger throat soother or a ginger infused tea, and have ginger chews readily available when the sore throat strikes!
Soup: Your grandma wasn’t lying when she said soup would cure your cold! Not only is soup rich in immune-boosting vitamins, it can also help to reduce congestion and soothe a sore throat. Stock up on healthy soups this Winter season, to keep your immune system healthy and strong.
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