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Salade de Panzarella d'Été
Cette délicieuse salade Panzanella est faite d'onctueuses tomates mûres, de concombres frais, de pain sans gluten croustillant, de mozzarella douce et d'une vinaigrette à la fois acidulée, sucrée et pleine de saveur grâce à une glaçure balsamique biologique! Peu importe l'occasion, cette recette est un must pour l'été!
Sans gluten
Sert 4
Ingredients :
Pour la vinaigrette :
¼ tasse d'huile d'olive extra vierge
2 c. à soupe de glace balsamique MadeWith Organique
1 c. à soupe de jus de citron frais
½ c. à soupe de moutarde Dijon Organique de Maison Orphee
2 petites gousses d'ail hachées menu
Sel et poivre, au goût
Pour la salade :
1 petit pain Baguette sans gluten, déchiré en petits morceaux (environ 4 tasses copieuses)
4 tomates Roma, coupées en gros morceaux
½ concombre anglais, haché
½ petit oignon rouge, tranché finement
150 g de mozzarella fraîche, déchirée en gros morceaux
½ tasse de feuilles de basilic fraîches
4 tasses de laitue rouge tranchée, pour servir (facultatif)
Instructions :
Pour la vinaigrette :
Mélanger l'huile d'olive, la glace balsamique MadeWith Organique, le jus de citron, la moutarde et l'ail dans un petit bol. Fouetter jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène. Assaisonner sel et poivre selon votre goût et réfrigérer jusqu'à ce qu'il soit prêt à utiliser.
Pour la salade :
Préchauffer le four à 350℉
Répartir les morceaux de pain Baguette sur une grande plaque à pâtisserie et arroser d'une cuillère à soupe d'huile d'olive. Assaisonner d'une pincée de sel et de poivre et cuire au four 10-15 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants. Réserver.
Mettre les tomates coupées dans un bol et saupoudrer d'une pincée de sel. Remuer et réserver 10 minutes pour faire sortir le jus des tomates. Passer le jus et le verser dans un grand bol à salade.
Ajouter le pain grillé, le concombre, l'oignon rouge, la mozzarella, le basilic et la vinaigrette au bol à salade. Mélanger soigneusement pour bien incorporer et réfrigérer au moins 30 minutes pour que le pain soit imprégné des saveurs. Servir sur de grandes feuilles de laitue rouge pour plus de volume et de croquant.
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TIP OF THE WEEK
Ah, November, the start of Cold and Flu Season in Canada. Want to know how to stay healthy this Cold and Flu Season? We’ve got a medicine cabinet full of natural cold and flu remedies that can help you to boost your immune system and prevent the flu naturally, or be prepared when sickness strikes!
Wondering What are the Best Vitamins for Cold and Flu Season?
Vitamin C: Found in many citrus fruits, Vitamin C is a natural immunity booster, and can help prevent the common cold. Vitamin C chews and supplements are all great ways to increase your Vitamin C intake and stay healthy during Cold Season 2021.
Vitamin D3: A great supplement to take during cold and flu season, when you don’t have as much exposure to sunlight. A Vitamin D3 supplement can help prevent acute respiratory infections in the winter months, keeping your respiratory system in tip-top shape.
Stock up on the Best All-Natural Home Remedies
Here are some of the best foods for preventing a cold and/or getting rid of a cold or flu:
Honey: This natural sweetener has antimicrobial properties, making it a top-notch contender when it comes to naturally fighting off viruses. Honey also has a soothing effect, relieving cough and sore throat. Add some honey to hot water and lemon and have honey lemon throat lozenges and throat spray on hand for those days when you need a little immunity boost!
Garlic: An ancient home remedy for the cold and flu, garlic is known for its antibacterial and antiviral properties. Consume raw garlic to maintain a healthy immune system or at the first sign of sickness and incorporate fresh, garlic-rich foods into your diet.
Elderberry: Rich in antioxidants and Vitamin C, elderberry is a great natural remedy that can fight off flu viruses. Sip on a tea infused with elderberry and echinacea, and have a natural cold syrup ready for the first signs of sickness this cold season.
Ginger: You might not want to skip out on ginger next time you’re out for sushi! This powerfully potent plant can help to reduce inflammation, soothe a sore throat, and protect against cold viruses. Sip on ginger throat soother or a ginger infused tea, and have ginger chews readily available when the sore throat strikes!
Soup: Your grandma wasn’t lying when she said soup would cure your cold! Not only is soup rich in immune-boosting vitamins, it can also help to reduce congestion and soothe a sore throat. Stock up on healthy soups this Winter season, to keep your immune system healthy and strong.
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