Guide des amateurs de nourriture épicée : Augmenter la température dans la cuisine

La chaleur est là. Ces aliments épicés sont pour les gens qui vivent pour le feu et en réclament à chaque repas – les collations et recettes les plus épicées pour vous tenir chaud et rassasié durant les mois d'hiver frais.

Vous cherchez à donner un peu d'épices à votre régime alimentaire mais vous arrivez à court d'épices? Ne cherchez plus, Natura Market a ce qu'il vous faut en matière d'aliments épicés car nous, certains d'entre nous, sommes amoureux des aliments épicés! Quelques-uns d'entre vous - ceux qui éviteraient les aliments épicés - se demanderaient; « pourquoi te fais-tu ça? » alors que certains aliments épicés nous ont mis aux larmes et à transpirer, la chimie entre les aliments épicés et pourquoi nous y retournons est assez drôle!

Alors que certains amateurs d'aliments épicés apprécient simplement l'excitation et le défi de la question redoutable « pouvez-vous supporter la chaleur? », des recherches montrent que la consommation d'aliments épicés permet à votre corps de libérer des endorphines, substance également connue sous le nom de « substance heureuse » qui est produite naturellement lorsque nous nous sentons bien!

Pour un meilleur exemple, pensez au phénomène de « high du coureur », ce qui est une libération d'endorphines lorsque vous avez fait une course et que vous avez atteint votre pas. Votre cœur bat, vous reprenez votre souffle, mais vous ressentez cette bouffée d'euphorie relaxante, cette réaction est la même lorsqu'il s'agit d'aliments épicés! Non seulement il y a une excitante montée d'endorphines lorsque nous apprécions les aliments épicés, mais la substance la plus communément trouvée dans les aliments épicés connue sous le nom de capsaïcine peut également bénéficier à votre corps de manière surprenante! Quelques études montrent que des aliments tels que les épices et les poivrons contenant ce composé peuvent contribuer à améliorer votre microbiome intestinal, à augmenter votre métabolisme et même à abaisser la pression artérielle! Il y a tellement de raisons différentes de aimer les aliments épicés et l'assaisonnement en général, et voici une liste de nourritures et condiments plus sains que vous pouvez conserver sur votre radar épicé tout en étant capable de suivre votre régime alimentaire!

Sauces et condiments épicés Quoi de mieux pour compléter un repas qu'une sauce piquante ? Dans la plupart des supermarchés, il y a des rayons entièrement dédiés aux sauces et condiments épicés, donc lorsqu'il s'agit d'un guide alimentaire pour les amateurs de plats épicés, bien sûr, il ne serait pas complet sans sauce épicée (tout comme votre repas) ! Vous voulez un coup de pied épicé à votre sushi ? Essayez la sauce barbeque japonaise authentique et végétalienne pour tremper ou arroser votre sushi ou tempura! Vous cherchez quelque chose de doux et épicé ? La miel épicé peut être votre jam ! Vous avez envie de quelque chose de crémeux et de piquant pour vos ailes et vos frites pour le soir de jeu ? La sauce buffalo crémeuse vegan faite avec des jalapenos pourrait être faite pour vous! Ou pour donner à votre plat le meilleur des saveurs umami avec ce même coup de pied épicé, la sauce végétalienne Fly By Jing Zhong est une huile de piment qui ravira vos papilles ! Ou, pour ceux qui cherchent un défi, essayez le croustillant de chili épicé Xtra du Fly By Jing Keto qui a trois fois plus de chaleur et est tout aussi riche en saveurs umami ! Nous pourrions probablement consacrer tout cet article aux sauces et condiments épicés, il y a tellement de bonnes alternatives saines qui peuvent être nommées pour élever votre plat au prochain niveau épicé, tout en étant toujours dans votre régime !

Chips et collations chaudes

Il y a peu de choses pour lesquelles certains d'entre nous existent, et pour certains d'entre nous, l'une de ces choses sont les collations épicées. Il n'y a rien de mieux que de trouver des collations qui ont ce niveau de chaleur que vous recherchez tout en restant amical pour votre régime alimentaire, et ici chez Natura Market, nous sommes tous pour une alimentation saine et des alternatives plus saines! Plus besoin de se battre dans les allées du supermarché pour vos collations épicées, vous pouvez trouver toutes les collations que vous cherchez pour obtenir la saveur épicée, tout en maintenant votre mode de vie. Vous êtes au régime sans gluten et vous cherchez quelque chose de fromageux avec votre épice? Jetez un oeil à Whisps Hot & Spicy Cheddar Crisps! Vous cherchez quelque chose de Keto et vous êtes un fan de noix? Catalina Crunch a votre dos avec son mélange de crunch Spice Kick! Vous cherchez quelque chose de végan et vous aimez les plantains? Les chips en forme de ridged plantain Barnana Spicy Mango Salsa peuvent être la réponse à votre appel! Vous avez une soirée nacho avec des amis? Les chips en forme de tortilla estilo cantina de Tajin sont un mélange parfait d'épices et de citron vert pour servir avec de la salsa et de la guacamole épicée pour une nuit de Trivia enflammée! Les collations épicées ne sont pas limitées aux chips et aux noix, si vous recherchez un coup de pouce de protéines et que vous voulez mordre dans de la viande sans préparer tout un repas, les bâtonnets de bœuf épicés de Beretta sont sûrs de vous assommer avec leur épice, ou si vous êtes un fan de la mer, les snacks sans gluten tempuras à la plante de NORA sont parfaits pour grignoter ou à associer avec votre sushi et vos bols de sushi! Il existe de nombreuses collations épicées que vous pouvez déguster qui sont plus saines et en accord avec votre régime alimentaire, et avec notre guide des aliments et des collations, nous espérons avoir un peu réduit le stress lorsque vient le temps de chercher des collations épicées dans les allées du supermarché!

 

Avez-vous le temps de vous créer votre propre recette épicée? Essayez quelques-unes de ces recettes!

D'accord, donc peut-être que vous avez vos sauces épicées et vos collations épicées, mais que vous voulez savoir quels plats vous pouvez préparer qui ont des niveaux d'épices à leur maximum, eh bien, voici trois recettes épicées, éprouvées et de plus très faciles à réaliser que vous pouvez préparer à la maison!

Voilà une recette facile que vous pouvez préparer avec des ingrédients simples le matin ! Vous aurez besoin d'œufs, de sel, d'huile ou d'aérosol de cuisson, et d'une condiment piquante pour arroser votre choix (n'importe quelle huile piquante, ou sauce piquante fonctionne!). Faites chauffer votre huile et battez les œufs avec du sel et tout autre assaisonnement dont vous avez envie, et servez-les sur une assiette avec un peu d'huile piquante ou de sauce piquante et vous obtiendrez des oeufs brouillés épicés en quelques minutes ! Vous pouvez également servir ce plat avec un bagel, tartiner de fromage à la crème avec des tomates et du bacon pour un BLT improvisé et compléter votre petit-déjeuner épicé !

Avec seulement 15 minutes, vous pouvez vous préparer un déjeuner hyper épicé qui va vous faire transpirer! Tout ce dont vous avez besoin pour ceci est du poulet r–pé; vous pouvez également utiliser des restes de poulet si vous essayez d'utiliser des restes, des tortillas, du concentré de tomates, de la sauce piquante; vous pouvez le mélanger avec le poulet r–pé ou l'ajouter ensuite, c'est à vous de voir, du fromage à la crème et de la mozzarella–tous les deux sont facultatifs, vous pouvez les remplacer par cette sauce buffalo crémeuse si vous ne mangez pas de fromage–, l'avocat, le coriandre, le zucchini (grillé) et les jalapenos! 

Mélangez le poulet, le concentré de tomates, la sauce piquante, la mozzarella et le fromage à la crème ou la sauce buffalo crémeuse, l'avocat et le zucchini.

Préparez vos tortillas avec le mélange de poulet r–pé et ajoutez le coriandre, les jalapenos, et plus de sauce piquante, si vous le souhaitez, et repliez-les. Vous pouvez passer une pique à brochette à travers les wraps pour qu'il garde sa forme. 

Faites-les griller sur une poêle à feu moyen pendant quelques minutes et servez-les.

Assurez-vous de retirer la pique à brochette si vous l'avez utilisée pour garder la forme du wrap.

Profitez  !

• Macaroni vegan épicé

Maintenant, nous avons abordé ce plat classique et réconfortant dans le dernier article de notre guide du cuisinier paresseux, mais nous devons certainement le mentionner à nouveau dans notre guide des amateurs d'épices car, comme de nombreux autres plats, les macaronis ne sont que plus délicieux lorsque l'on ajoute un peu d'épices! Bien que certains cuisiniers dévoués réalisent et préparent des macaronis à partir de zéro, nous voulons garder les choses simples et épicées ici, alors pour cette recette, sortez votre macaroni à base de plantes préféré et préparez votre plat! Cette recette ne nécessite vraiment que des ajouts épicés une fois que vous avez fait bouillir vos macaronis et ajouté le paquet de fromage (ou de fromage végétal). Vous pouvez ajouter des épices telles que la paprika, la cayenne, les flocons de chili, le poivre, lorsque vous mettez le paquet de fromage sur vos macaronis, et vous pouvez également y verser un peu de sauce piquante pour un peu plus d'épice! Si vous avez un peu de temps devant vous, vous pouvez également ajouter des légumes cuits à la vapeur à ce plat pour vous composer un gratin de macaronis végétalien épicé!

• Ramen instantané épicé

Nommez un plat plus facile que le ramen instantané! Maintenant, avec le besoin croissant à la fois d'alternatives plus saines et de cuisine pratique et rapide, le ramen instantané est devenu l'un des plats les plus recherchés pour se faire plaisir lorsque vous manquez de temps et avez besoin d'une chose facile à préparer, mais qui dit qu'il faut sacrifier l'épice lorsqu'il s'agit de votre ramen? Bien que certains ramens soient déjà pimentés, vous pouvez certainement améliorer ce plat en ajoutant votre propre sauce piquante ou huile de chili! Vous pouvez également ajouter des légumes tels que l'ail, une tranche de chou, des haricots mungo, des épinards et des cives pendant la cuisson de vos nouilles! Il existe également de nombreuses autres façons de modifier ce plat, mais si vous souhaitez augmenter la chaleur, ajoutez un piment thaï ou des piments en flocons à la préparation. Et quand votre bol de ramen est prêt, ajoutez votre sauce piquante et nous sommes sûrs que vous fondrez de bonheur avec la bonne dose de piquant!