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Grillé de Poulpe à la Péruvienne avec des Pommes de Terre Panées et du Maïs
Pas besoin d'être intimidé--cette recette facile de poulpe grillé est si simple et si délicieux! Tendre et parfaitement assaisonné, préparez-vous à prendre ces tentacules pour le dîner. Un plat impressionnant que tout le monde est sûr de se faire éblouir par!
Sans gluten, sans produits laitiers
Pour 2 personnes
Ingrédients
Pour le poulpe :
4 tentacules de poulpe cuits
Huile d'olive extra vierge
Flocons de sel de mer Maldon
Pour les pommes de terre et le maïs :
5-6 pommes de terre jaune péruvienne, brossées
1 tasse de maïs péruvien, cuit
1 cuillère à table origan
1 cuillère à table d'ail haché
Huile d'olive extra vierge
Sel de mer et poivre noir moulu
Directions
- Coupez les pommes de terre en quatre. Faites chauffer un grand poêlon avec de l'huile d'olive; abaissez à feu moyen et ajoutez les pommes de terre. Saupoudrez d'origan, d'ail haché, de sel et de poivre. Faites cuire sans retourner jusqu'à ce que les pommes de terre soient dorées et croustillantes, environ 4-5 minutes. Une fois dorée, retournez et faites cuire pendant 4-5 minutes supplémentaires pour que l'autre côté soit croustillant. Ajoutez le maïs cuit pour le réchauffer. Retirez du poêlon et disposez sur une grande assiette de service.
- Retirez le poulpe du réfrigérateur et laissez-le atteindre la température ambiante. Nettoyez ou coupez les tentacules selon vos préférences. Ajoutez de l'huile d'olive à votre poêle à griller, suffisamment pour recouvrir complètement et éviter que le poulpe ne colle.
- Cuire le poulpe d'un côté pendant 3-4 minutes, jusqu'à ce qu'il soit doré. Retournez et faites cuire pendant 3-4 minutes de l'autre côté. Retirez du poêle à griller.
- Placez les morceaux de poulpe grillé sur les pommes de terre et le maïs panés. Assaisonnez le poulpe avec du sel de mer et servez!
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Article de la semaine
It’s Heart Month, so show your heart some love! According to the Canadian Government heart disease affects approximately 2.4 million adults in Canada. Maintaining a strong, healthy heart by living a healthy, active lifestyle is the best way to ensure you are reducing your risk of heart disease or stroke. While cardiovascular disease can be more common in some Canadians due to biological factors, we all can benefit from making healthier lifestyle choices.
Here are some ways you can help to keep your heart strong, this month and year round:
- Eat heart healthy foods, rich in vitamins and minerals, such as leafy greens, fatty fish, whole grains, berries, beans, garlic, olive oil, walnuts, dark chocolate and green tea.
- Ensure you are getting enough well-rested sleep and maintain stress levels.
- Monitor your blood pressure and cholesterol levels. Limit the amount of higher cholesterol foods you eat. These include cheese, eggs, processed meats and fast food.
- Exercise regularly and keep active, especially during the winter months! It is recommended that adults should be getting 150 minutes of moderate to vigorous aerobic exercise per week.
Making these simple, healthy lifestyle choices are your keys to maintaining good heart health!
