Bouchées de flocons d'avoine au chocolat et aux graines de sésame sans cuisson

L'avoine est délicieuse. Le sésame est délicieux. Les pépites de chocolat sont délicieuses. Alors, pourquoi ne pas combiner les trois dans une bouchée d'avoine sans cuisson qui est rapide à préparer et encore plus rapide à dévorer ?!

Sans gluten, à base de plantes, véganes

Ingredients :

• 1 tasse Flocons d'avoine gluten-free organiques Old Fashioned Bob’s Red Mill
• 1 tasse Noix de coco râpée
• 2 CS Farine de graines de lin dorées biologiques Bob’s Red Mill 
• ⅓ tasse Tahini
• 6 Dattes, dénoyautées
• ¼ c. à thé Sel casher
• 1-2 CS Huile de noix de coco, fondue 
• ¼ tasse Pépites de chocolat semi-douces
• Graines de sésame ou noix de coco râpée pour envelopper, facultatif

Directions:

1. Dans un robot culinaire, mélanger les flocons d'avoine, la noix de coco, la farine de graines de lin, le tahini, les dattes et le sel jusqu'à ce qu'une pâte commence à se former, environ 2 minutes. Verser 1 cuillère à soupe d'huile de noix de coco fondue en filtrant, en ajoutant de l'huile de noix de coco supplémentaire si nécessaire pour former une pâte. La pâte à flocons d'avoine devrait se coller ensemble lorsqu'elle est légèrement pressée, mais ne pas être trop grasse.
2. Ajoutez les pépites de chocolat et pulsez 8-10 fois, juste jusqu'à ce que les morceaux de chocolat soient dispersés.
3. À l'aide d'une cuillère à glace ou d'une cuillère à mesurer, divisez la pâte à flocons d'avoine en douze portions de 2 cuillères à soupe. Serrez doucement la pâte dans le creux de votre main puis formez une boule. Répétez avec les autres portions. Facultativement, roulez-les dans des graines de sésame ou de la noix de coco râpée pour recouvrir.
4. Placez les petits gâteaux à l'avoine sur une feuille de papier sulfurisé et congelez jusqu'à ce qu'ils soient fermes, environ 10 minutes. Conservez les petits gâteaux à l'avoine couverts au réfrigérateur pendant environ une semaine ou au congélateur pendant jusqu'à un mois. Si vous les stockez au congélateur, laissez-les se réchauffer et se ramollir un peu avant de les déguster.
   

Recette de Bob's Red Mill