Affichage navigation
LIVRAISON GRATUITE sur les commandes de plus de $59!
Ragoût de bœuf marocain aux citrons confits, olives et riz aux brocolis
Ragoût de boeuf aux épices, une touche originale! Des épices chaleureuses, de la viande tendre et des saveurs à la citronnelle grâce aux citrons confits Mina font de ce plat une option idéale pour une entrée soirée de la semaine. Assurez-vous de servir ce savoureux ragoût avec le Riz Vert aux Légumes de Full Green pour plus de légumes!
¼ teaspoon Ground cayenne pepper
Kéto
Pour 4 personnes
Ingrédients
2 c. à soupe Huile d'avocat
1 lb Bœuf à farcir, coupé en petits cubes
1 c. à soupe fécule de tapioca (voir Note)
1 petite Oignon, finement haché
2 gros Clous de girofle, hachés finement
½ c. à soupe Gingembre haché
1 tasse Bouillon de boeuf
1-540 ml conserve Tomates en dés
2 c. à thé Paprika fumé
1 c. à thé Cumin moulu
½ c. à thé Curcuma moulu
¼ c. à thé Cayenne moulu
1 à 2 c. à thé de Harissa (facultatif, pour l'épice)
½ poivron rouge, haché
½ poivron orange, haché
½ grande courgette, hachée
¼ tasse d'olives vertes hachées
1 citron confit Mina entier, très finement haché
2 paquets de 200 g de Riz Cauli de FullGreen (Voir Remarque)
Instructions
1. Dans une grande cocotte, chauffer l'huile à feu moyen-vif. Assaisonner la viande avec une généreuse pincée de sel et de poivre, puis saupoudrer d'amidon de tapioca. Mélanger pour que toutes les surfaces soient recouvertes. Disposer la viande dans une seule couche dans la casserole et l'arroser de chaque côté. Assurez-vous de ne pas surcharger, faites en deux lots si nécessaire. Retirer la viande de la casserole et la réserver.
2. Abaisser le feu à moyen et ajouter l'oignon haché dans la casserole. Faire cuire pendant 5 à 7 minutes, en remuant souvent, jusqu'à ce qu'il soit ramolli et translucide. Ajouter l'ail et le gingembre et remuer pendant 30 secondes de plus, juste jusqu'à ce qu'ils soient parfumés. Ajouter le bouillon de bœuf et avec une cuillère en bois, racler toute la liaison qui s'est formée sur le fond de la casserole.
3. Ajouter les tomates hachées, les épices et la pâte Harissa, au besoin. Porter à ébullition, puis ajouter la viande à la casserole avec les légumes restants, les olives vertes et le citron confit. Couvrir et laisser mijoter à feu moyen-doux pendant au moins 1 heure, ou jusqu'à ce que la viande soit tendre et fondante. Servir avec du riz de chou-fleur et une pincée de basilic frais.
Note: Pour le régime cétogène, omettre l'amidon de tapioca et ajouter 1/2 à 1 c. à thé de gomme de xanthane pour épaissir la soupe à votre goût.
Remarque : pour préparer le Riz Cauli de FullGreen, égoutter le contenu dans une poêle antiadhésive à feu moyen et remuer pour chauffer pendant 2 à 3 minutes. Assaisonner selon votre goût. OU Cuire au four à micro-ondes à puissance maximale dans un bol sécuritaire pour des micro-ondes pendant 2 minutes 30 secondes.
Shop these products
16,99 CA$
Retail Price 20,99 CA$ Our Price 19,99 CA$ (Save 5%)
Article de la semaine
Retail Price 14,99 CA$ Our Price 12,99 CA$ (Save 13%)
TIP OF THE WEEK
Ah, November, the start of Cold and Flu Season in Canada. Want to know how to stay healthy this Cold and Flu Season? We’ve got a medicine cabinet full of natural cold and flu remedies that can help you to boost your immune system and prevent the flu naturally, or be prepared when sickness strikes!
Wondering What are the Best Vitamins for Cold and Flu Season?
Vitamin C: Found in many citrus fruits, Vitamin C is a natural immunity booster, and can help prevent the common cold. Vitamin C chews and supplements are all great ways to increase your Vitamin C intake and stay healthy during Cold Season 2021.
Vitamin D3: A great supplement to take during cold and flu season, when you don’t have as much exposure to sunlight. A Vitamin D3 supplement can help prevent acute respiratory infections in the winter months, keeping your respiratory system in tip-top shape.
Stock up on the Best All-Natural Home Remedies
Here are some of the best foods for preventing a cold and/or getting rid of a cold or flu:
Honey: This natural sweetener has antimicrobial properties, making it a top-notch contender when it comes to naturally fighting off viruses. Honey also has a soothing effect, relieving cough and sore throat. Add some honey to hot water and lemon and have honey lemon throat lozenges and throat spray on hand for those days when you need a little immunity boost!
Garlic: An ancient home remedy for the cold and flu, garlic is known for its antibacterial and antiviral properties. Consume raw garlic to maintain a healthy immune system or at the first sign of sickness and incorporate fresh, garlic-rich foods into your diet.
Elderberry: Rich in antioxidants and Vitamin C, elderberry is a great natural remedy that can fight off flu viruses. Sip on a tea infused with elderberry and echinacea, and have a natural cold syrup ready for the first signs of sickness this cold season.
Ginger: You might not want to skip out on ginger next time you’re out for sushi! This powerfully potent plant can help to reduce inflammation, soothe a sore throat, and protect against cold viruses. Sip on ginger throat soother or a ginger infused tea, and have ginger chews readily available when the sore throat strikes!
Soup: Your grandma wasn’t lying when she said soup would cure your cold! Not only is soup rich in immune-boosting vitamins, it can also help to reduce congestion and soothe a sore throat. Stock up on healthy soups this Winter season, to keep your immune system healthy and strong.
Shop our selection of Cold and Flu Remedies here.
