Salade de thon méditerranéenne avec des rondelles de patate douce cuite

August 9, 2019 Comments Recettes

Si vibrant, si tentant! Cette assiette santé saindoux ne vous laissera même pas indifférent. Facile à préparer et encore plus facile à apprécier avec tous ces ingrédients frais et savoureux.

Céto, Paleo

Fait 2-3 portions

Ingrédients

Pour les rondelles de patates douces:

2 Patates douces moyennes, coupées en rondelles de 1/4 "

1/2 cuillère à soupe Huile d'olive extra vierge

Une pincée desel de mer et poivre

Pour la salade de thon méditerranéenne:

2 Boîtes Thon Safe Catch

1/2 Concombre anglais moyen, coupé en cubes

1-1/2 tasses de tomates cerise, coupées en deux

1 Petit poivron vert, haché

1/2 tasse deolives Kalamata

1/4 tasse d'oignon rouge, haché finement

2 cuillères à soupe de persil frais, haché grossièrement

2 c. à table d'huile d'olive extra vierge

1 c. à table de jus de citron

1 cuillère à soupe de vinaigre de vin rouge

1 Cuillère à café d'origan séché

1 gousse d'ail, hachée

Une pincée de sel de mer et poivre

Instructions

Pour les rondelles de patates douces:

1. Préchauffer le four à 425 degrés F. Tapisser une grande plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.

2. Placer les rondelles de patate douce sur la plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé. Arroser d'huile d'olive extra vierge et assaisonner de sel et de poivre. Enfourner et cuire pendant 20-25 minutes, en retournant à mi-cuisson.

3. Sortir du four et servir chaud avec la salade de thon méditerranéenne.

Pour la salade de thon méditerranéenne:

1. Dans un bol moyen, placer le thon, le concombre, les tomates, le poivron vert, les olives, l'oignon rouge et le persil.

2. Dans un petit bol séparé, fouetter ensemble l'huile d'olive, le jus de citron, le vinaigre de vin rouge, l'origan et l'ail. Verser sur la salade et mélanger délicatement pour bien mélanger. Goûter et assaisonner avec du sel et du poivre, et servir avec les rondelles de patates douces.

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TIP OF THE WEEK

Ah, November, the start of Cold and Flu Season in Canada. Want to know how to stay healthy this Cold and Flu Season? We’ve got a medicine cabinet full of natural cold and flu remedies that can help you to boost your immune system and prevent the flu naturally, or be prepared when sickness strikes!

Wondering What are the Best Vitamins for Cold and Flu Season?

Vitamin C: Found in many citrus fruits, Vitamin C is a natural immunity booster, and can help prevent the common cold. Vitamin C chews and supplements are all great ways to increase your Vitamin C intake and stay healthy during Cold Season 2021.

Vitamin D3: A great supplement to take during cold and flu season, when you don’t have as much exposure to sunlight. A Vitamin D3 supplement can help prevent acute respiratory infections in the winter months, keeping your respiratory system in tip-top shape.

Stock up on the Best All-Natural Home Remedies

Here are some of the best foods for preventing a cold and/or getting rid of a cold or flu:

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Garlic: An ancient home remedy for the cold and flu, garlic is known for its antibacterial and antiviral properties. Consume raw garlic to maintain a healthy immune system or at the first sign of sickness and incorporate fresh, garlic-rich foods into your diet.

Elderberry: Rich in antioxidants and Vitamin C, elderberry is a great natural remedy that can fight off flu viruses. Sip on a tea infused with elderberry and echinacea, and have a natural cold syrup ready for the first signs of sickness this cold season.

Ginger: You might not want to skip out on ginger next time you’re out for sushi! This powerfully potent plant can help to reduce inflammation, soothe a sore throat, and protect against cold viruses. Sip on ginger throat soother or a ginger infused tea, and have ginger chews readily available when the sore throat strikes!

Soup: Your grandma wasn’t lying when she said soup would cure your cold! Not only is soup rich in immune-boosting vitamins, it can also help to reduce congestion and soothe a sore throat. Stock up on healthy soups this Winter season, to keep your immune system healthy and strong.

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