Biscuits aux raisins, aux pépites de chocolat et aux flocons d'avoine sans gluten

Un vieil incontournable qui vient d'être amélioré. Ces biscuits à l'avoine sans gluten combinent des bouchées tendres et moelleuses de flocons d'avoine roulés avec des pépites de chocolat riches et des raisins tendres pour un twist sain sur un classique.

Sans Gluten
Temps de Préparation 10 minutes
Temps de Cuisson 12 minutes

Ingredients

• 110 g Beurre de Cacao (fondu)
• 110 g Farine sans gluten
• 70 g Pépites de chocolat
• 1 Œuf
• 100 g Sucre brun clair
• 50 g Sucre
• 130 g Flocons d'avoine
• 75 g Raisins
• 2 c. à soupe Lait végétal

Instructions

1. Préchauffer le four à 350 degrés. Tapissez votre plaque de cuisson avec du papier sulfurisé ou des tapis de cuisson en silicone.
2. Commencez par creuser ensemble le beurre de cacao, le sucre brun et le sucre en poudre jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés.
3. Mélanger un œuf, puis ajouter la farine et mélanger jusqu'à ce que la pâte soit bien mélangée. Puis ajoutez vos flocons d'avoine, les raisins et les pépites de chocolat.
4. Saupoudrer le mélange et le transférer sur la plaque de cuisson préparée, et espacer chaque cookie de 2 pouces.
5. Cuire dans un four préchauffé, pendant environ 12 - 14 minutes jusqu'à ce que les bords des biscuits soient dorés (le centre devrait encore paraître légèrement cru).
6. Une fois cuits, laissez-les refroidir pendant 10 minutes sur la plaque de cuisson avant de les déguster avec un verre de lait.

Recette par Leena Abd El Ghani