Ragoût de boeuf facile au Chipotle avec bouillon d'os

July 25, 2022 Comments Recettes

Cette recette de ragoût de boeuf est parfaite lorsque vous souhaitez quelque chose de chaud et réconfortant. La viande tendre est mijotée dans un bouillon de bœuf riche en collagène jusqu'à ce qu'elle soit fondante. C'est le paradis des aliments réconfortants qui ressemble à un grand câlin chaleureux à chaque bouchée!

Potage à la viande au Chipotle épicé Kettle & Fire - parfait pour se réchauffer par une froide journée pluvieuse ! Pour rendre cette recette Whole30 Compliant, assurez-vous d'échanger le maïs pour des haricots verts hachés ! Sans gluten, Whole30 (si modifié) Service 4 Ingrédients : 1 cuillère à soupe d'huile d'avocat 1 livre de bœuf pour pot-au-feu, coupé en cubes 1 oignon jaune, haché 4 gousses d'ail, hachées 2 cuillères à café de cumin moulu 1 conserve de tomates en dés ½ cannette de poivrons chipotle en sauce adobo, hachés 1 boîte de 479 g de bouillon de bœuf Kettle & Fire au Chipotle 2 pommes de terre blanches, pelées et hachées 1 tasse de maïs congelé (voir la note) Oignon vert haché, pour servir Directions : Préchauffer le four à 350°F. Ajouter l'huile dans une grande casserole à feu moyen. Assaisonner le bœuf avec du sel et du poivre et saisir pendant 2 à 3 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'il soit bien doré. Ajouter l'oignon à la casserole et faire revenir en remuant souvent jusqu'à ce qu'il soit translucide. Ajouter l'ail et le cumin moulu. Cuire pendant 30 secondes, jusqu'à ce qu'il devienne parfumé. Ajouter les tomates, les poivrons chipotle, le bouillon et les pommes de terre. Porter à ébullition, couvrir et transférer au four. Cuire pendant 1 ½ heure ou jusqu'à ce que la viande soit très tendre. Ajouter le maïs durant les 30 dernières minutes de cuisson. Assaisonner avec du sel et du poivre et garnir de oignon vert. Note : Omettez le maïs pour le Whole30 et remplacez-le par des haricots verts hachés.

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TIP OF THE WEEK

Ah, November, the start of Cold and Flu Season in Canada. Want to know how to stay healthy this Cold and Flu Season? We’ve got a medicine cabinet full of natural cold and flu remedies that can help you to boost your immune system and prevent the flu naturally, or be prepared when sickness strikes!

Wondering What are the Best Vitamins for Cold and Flu Season?

Vitamin C: Found in many citrus fruits, Vitamin C is a natural immunity booster, and can help prevent the common cold. Vitamin C chews and supplements are all great ways to increase your Vitamin C intake and stay healthy during Cold Season 2021.

Vitamin D3: A great supplement to take during cold and flu season, when you don’t have as much exposure to sunlight. A Vitamin D3 supplement can help prevent acute respiratory infections in the winter months, keeping your respiratory system in tip-top shape.

Stock up on the Best All-Natural Home Remedies

Here are some of the best foods for preventing a cold and/or getting rid of a cold or flu:

Honey: This natural sweetener has antimicrobial properties, making it a top-notch contender when it comes to naturally fighting off viruses. Honey also has a soothing effect, relieving cough and sore throat. Add some honey to hot water and lemon and have honey lemon throat lozenges and throat spray on hand for those days when you need a little immunity boost!

Garlic: An ancient home remedy for the cold and flu, garlic is known for its antibacterial and antiviral properties. Consume raw garlic to maintain a healthy immune system or at the first sign of sickness and incorporate fresh, garlic-rich foods into your diet.

Elderberry: Rich in antioxidants and Vitamin C, elderberry is a great natural remedy that can fight off flu viruses. Sip on a tea infused with elderberry and echinacea, and have a natural cold syrup ready for the first signs of sickness this cold season.

Ginger: You might not want to skip out on ginger next time you’re out for sushi! This powerfully potent plant can help to reduce inflammation, soothe a sore throat, and protect against cold viruses. Sip on ginger throat soother or a ginger infused tea, and have ginger chews readily available when the sore throat strikes!

Soup: Your grandma wasn’t lying when she said soup would cure your cold! Not only is soup rich in immune-boosting vitamins, it can also help to reduce congestion and soothe a sore throat. Stock up on healthy soups this Winter season, to keep your immune system healthy and strong.

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