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Muffins de pizza à l'oeuf de luxe
Pizza pour le petit-déjeuner? On ne dit pas non à ça. Ces muffins au petit-déjeuner sont chargés de légumes et la bonne quantité de saucisse italienne épicée! Terminez avec une touche de la délicieuse marinara originale Yo Mama, et laissez-les complètement refroidir avant de les stocker au réfrigérateur pour un rapide petit-déjeuner «saisissez et partez» toute la semaine.
Gluten-sans, Lait-sans, mono-diète
Fait 12 muffins
Ingrédients
2 saucisses italiennes chaudes, retirées de leur enveloppe
1/2 tasse d'oignon doux très finement haché
1 petit poivron rouge, graines enlevées et finement haché
10 petits champignons blancs, tranchés finement
12 œufs
1/4 tasse de Marinara, plus plus pour servir
2 cuillères à soupe de levure nutritionnelle
1 cuillère à thé de mélange d'assaisonnement italien
1/2 cuillère à thé de Sel de mer
1/2 cuillère à thé de Flocons de piments rouges
5-6 grandes feuilles de basilic frais, hachées, pour servir
Marinara pour servir
Instructions
1. Préchauffez le four à 375 °F. Graissez très bien une plaque à muffins avec ½ c. à tab de l'huile ou tapissez-la de papiers moules en parchemin. Réservez.
2. Dans une poêle antiadhésive à feu moyen-élevé, ajoutez la saucisse. Faites cuire en remuant souvent jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Ajoutez l'oignon haché et faites cuire 4-5 minutes, en remuant, jusqu'à ce qu'il soit mou et transparent. Ajoutez le poivron et les champignons, et faites cuire 5-6 minutes jusqu'à ce que les légumes soient ramollis et que tout liquide ait été évaporé. Répartissez la préparation également dans les alvéoles de la plaque à muffins graissée.
3. Dans un bol moyen de mélange, fouettez les œufs avec la marinara et la levure nutritionnelle jusqu'à l'obtention d'une texture sans grumeaux. Ajoutez le mélange d'assaisonnement italien, le sel et les flocons de piments rouges. Versez uniformément le mélange d'œufs dans les alvéoles et mélangez doucement pour incorporer. Faites cuire pendant 15-20 minutes -- jusqu'à ce que les œufs soient gonflés et paraissent fermes et cuits.
4. Retirez du four et laissez tiédir avant de déposer quelques cuillères à soupe de marinara et des feuilles de basilic frais. Servez chaud, ou si vous préparez à l'avance, assurez-vous de refroidir complètement avant de transférer et de conserver dans un récipient hermétique au réfrigérateur. Appréciez-les froids ou réchauffez-les doucement au four à faible température.
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Article de la semaine
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TIP OF THE WEEK
Ah, November, the start of Cold and Flu Season in Canada. Want to know how to stay healthy this Cold and Flu Season? We’ve got a medicine cabinet full of natural cold and flu remedies that can help you to boost your immune system and prevent the flu naturally, or be prepared when sickness strikes!
Wondering What are the Best Vitamins for Cold and Flu Season?
Vitamin C: Found in many citrus fruits, Vitamin C is a natural immunity booster, and can help prevent the common cold. Vitamin C chews and supplements are all great ways to increase your Vitamin C intake and stay healthy during Cold Season 2021.
Vitamin D3: A great supplement to take during cold and flu season, when you don’t have as much exposure to sunlight. A Vitamin D3 supplement can help prevent acute respiratory infections in the winter months, keeping your respiratory system in tip-top shape.
Stock up on the Best All-Natural Home Remedies
Here are some of the best foods for preventing a cold and/or getting rid of a cold or flu:
Honey: This natural sweetener has antimicrobial properties, making it a top-notch contender when it comes to naturally fighting off viruses. Honey also has a soothing effect, relieving cough and sore throat. Add some honey to hot water and lemon and have honey lemon throat lozenges and throat spray on hand for those days when you need a little immunity boost!
Garlic: An ancient home remedy for the cold and flu, garlic is known for its antibacterial and antiviral properties. Consume raw garlic to maintain a healthy immune system or at the first sign of sickness and incorporate fresh, garlic-rich foods into your diet.
Elderberry: Rich in antioxidants and Vitamin C, elderberry is a great natural remedy that can fight off flu viruses. Sip on a tea infused with elderberry and echinacea, and have a natural cold syrup ready for the first signs of sickness this cold season.
Ginger: You might not want to skip out on ginger next time you’re out for sushi! This powerfully potent plant can help to reduce inflammation, soothe a sore throat, and protect against cold viruses. Sip on ginger throat soother or a ginger infused tea, and have ginger chews readily available when the sore throat strikes!
Soup: Your grandma wasn’t lying when she said soup would cure your cold! Not only is soup rich in immune-boosting vitamins, it can also help to reduce congestion and soothe a sore throat. Stock up on healthy soups this Winter season, to keep your immune system healthy and strong.
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