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Poulet et aubergine à la noix de coco goanaise croustillante avec riz au chou-fleur
Ajoutez une touche d'exotisme à vos repas de milieu de semaine avec la sauce piquante au curry rouge à la noix de coco de Yai's Thai! Ce plat de poulet Goan au aubergine se prépare très vite avec quelques ingrédients simples et est rempli d'un goût authentique.
Kéto, paléo
Sert 3-4
Ingrédients
1 cuillère à soupe Huile d'avocat
1 livre de Cuisses de poulet, coupées en morceaux de taille bouchée (ou poitrine de poulet)
3-4 mini Aubergines, extrémités tranchées et hachées
1 pot Sauce au curry rouge au coco thaï Yai
1 tomate mûre, coupée en dés
4 tasses de riz chou-fleur cuit , pour servir
Coriandre fraîche, pour servir
Wedges de lime, pour servir
Instructions
1. Dans une poêle moyenne, chauffer l'huile à feu moyen-élevé. Assaisonnez le poulet avec du sel et du poivre. Placez les morceaux de taille bouchée dans la poêle en une seule couche. Faites frire 3-4 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants. Retournez et faites cuire pendant 3-4 minutes supplémentaires. Retirez du poêle et déposez sur une assiette.
2. Ajoutez les aubergines à la poêle chaude et faites-les dorer de tous les côtés. Versez la sauce au curry rouge au coco thaï Yai dans la poêle et ajoutez le poulet. Réduire le feu à moyen-doux et laisser mijoter 15 minutes. Ajoutez la tomate en dés et mélangez bien.
3. Assaisonner de sel et de poivre selon le goût et servir sur du riz de chou-fleur cuit, avec de la coriandre et du citron vert frais.
Article de la semaine
TIP OF THE WEEK
Ah, November, the start of Cold and Flu Season in Canada. Want to know how to stay healthy this Cold and Flu Season? We’ve got a medicine cabinet full of natural cold and flu remedies that can help you to boost your immune system and prevent the flu naturally, or be prepared when sickness strikes!
Wondering What are the Best Vitamins for Cold and Flu Season?
Vitamin C: Found in many citrus fruits, Vitamin C is a natural immunity booster, and can help prevent the common cold. Vitamin C chews and supplements are all great ways to increase your Vitamin C intake and stay healthy during Cold Season 2021.
Vitamin D3: A great supplement to take during cold and flu season, when you don’t have as much exposure to sunlight. A Vitamin D3 supplement can help prevent acute respiratory infections in the winter months, keeping your respiratory system in tip-top shape.
Stock up on the Best All-Natural Home Remedies
Here are some of the best foods for preventing a cold and/or getting rid of a cold or flu:
Honey: This natural sweetener has antimicrobial properties, making it a top-notch contender when it comes to naturally fighting off viruses. Honey also has a soothing effect, relieving cough and sore throat. Add some honey to hot water and lemon and have honey lemon throat lozenges and throat spray on hand for those days when you need a little immunity boost!
Garlic: An ancient home remedy for the cold and flu, garlic is known for its antibacterial and antiviral properties. Consume raw garlic to maintain a healthy immune system or at the first sign of sickness and incorporate fresh, garlic-rich foods into your diet.
Elderberry: Rich in antioxidants and Vitamin C, elderberry is a great natural remedy that can fight off flu viruses. Sip on a tea infused with elderberry and echinacea, and have a natural cold syrup ready for the first signs of sickness this cold season.
Ginger: You might not want to skip out on ginger next time you’re out for sushi! This powerfully potent plant can help to reduce inflammation, soothe a sore throat, and protect against cold viruses. Sip on ginger throat soother or a ginger infused tea, and have ginger chews readily available when the sore throat strikes!
Soup: Your grandma wasn’t lying when she said soup would cure your cold! Not only is soup rich in immune-boosting vitamins, it can also help to reduce congestion and soothe a sore throat. Stock up on healthy soups this Winter season, to keep your immune system healthy and strong.
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