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Pesto aux zoodles de tomates cerises avec crevettes
Préparez ce délicieux repas de semaine à faible teneur en glucides avec deux ingrédients de garde-manger en moins de 15 minutes à l'aide du savoureux Pesto Cucina & Amore sans lait de l'artichaut! Assurez-vous de garnir avec des noix de grenoble toastées et des tranches de citron pour plus de délicieux et de texture!
Keto, sans gluten
Pour 2 personnes
Ingrédients
1 grande courgette, extrémités coupées
1 à 2 cuillères à table d'huile d'olive extra vierge
12 gros crevettes crues, épluchées et déveinées (remplacer par du tofu pour une version végétarienne)
¼ tasse d'oignon jaune haché
3 gousses d'ail, hachées (remplacer par de l'ail séché pour réduire les glucides)
1 tasse de tomates cerises, coupées en deux
½ tasse de Cucina & Amore Pesto
Noix de Grenoble grillées, pour servir (voir note)
Wedges de citron, pour servir
Instructions
1. Faites des spaghettis de courgette à l'aide d'un spiraliseur ou d'un économe. Coupez les spaghettis en plus petites tranches à l'aide de ciseaux de cuisine, si nécessaire. Essuyez les spaghettis avec du papier absorbant et réservez.
2. Dans une poêle moyenne à feu moyen-vif, ajoutez l'huile d'olive. Ajoutez les crevettes et faites cuire de 2 à 3 minutes, en les remuant à mi-cuisson, jusqu'à ce qu'elles soient roses et cuites. Retirez-les de la poêle et réservez. Ajoutez l'oignon et faites cuire jusqu'à ce qu'il soit parfumé et translucide, de 3 à 4 minutes. Ajoutez l'ail et les tomates cerises et faites cuire pendant 1 à 2 minutes supplémentaires, jusqu'à ce que l'ail soit parfumé et que les tomates commencent à ramollir. Assaisonnez de sel et de poivre selon le goût.
3. Ajoutez les crevettes à la poêle avec le pesto et baissez le feu. Ajoutez les spaghettis de courgette à la poêle. Cuisez juste assez longtemps pour réchauffer les crevettes et les spaghettis. Transférez sur des assiettes de service, ajoutez des noix de Grenoble grillées et servez avec des quartiers de citron.
Note: Pour griller les noix de Grenoble, placez-les dans une poêle sèche à feu moyen-vif. Remuez constamment (pour ne pas les brûler) jusqu'à ce qu'elles soient parfumées et dorées.
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Article de la semaine
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TIP OF THE WEEK
Ah, November, the start of Cold and Flu Season in Canada. Want to know how to stay healthy this Cold and Flu Season? We’ve got a medicine cabinet full of natural cold and flu remedies that can help you to boost your immune system and prevent the flu naturally, or be prepared when sickness strikes!
Wondering What are the Best Vitamins for Cold and Flu Season?
Vitamin C: Found in many citrus fruits, Vitamin C is a natural immunity booster, and can help prevent the common cold. Vitamin C chews and supplements are all great ways to increase your Vitamin C intake and stay healthy during Cold Season 2021.
Vitamin D3: A great supplement to take during cold and flu season, when you don’t have as much exposure to sunlight. A Vitamin D3 supplement can help prevent acute respiratory infections in the winter months, keeping your respiratory system in tip-top shape.
Stock up on the Best All-Natural Home Remedies
Here are some of the best foods for preventing a cold and/or getting rid of a cold or flu:
Honey: This natural sweetener has antimicrobial properties, making it a top-notch contender when it comes to naturally fighting off viruses. Honey also has a soothing effect, relieving cough and sore throat. Add some honey to hot water and lemon and have honey lemon throat lozenges and throat spray on hand for those days when you need a little immunity boost!
Garlic: An ancient home remedy for the cold and flu, garlic is known for its antibacterial and antiviral properties. Consume raw garlic to maintain a healthy immune system or at the first sign of sickness and incorporate fresh, garlic-rich foods into your diet.
Elderberry: Rich in antioxidants and Vitamin C, elderberry is a great natural remedy that can fight off flu viruses. Sip on a tea infused with elderberry and echinacea, and have a natural cold syrup ready for the first signs of sickness this cold season.
Ginger: You might not want to skip out on ginger next time you’re out for sushi! This powerfully potent plant can help to reduce inflammation, soothe a sore throat, and protect against cold viruses. Sip on ginger throat soother or a ginger infused tea, and have ginger chews readily available when the sore throat strikes!
Soup: Your grandma wasn’t lying when she said soup would cure your cold! Not only is soup rich in immune-boosting vitamins, it can also help to reduce congestion and soothe a sore throat. Stock up on healthy soups this Winter season, to keep your immune system healthy and strong.
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