6 sauces épicées à essayer à travers le monde

Ajoutez un peu d'épices à vos plats avec ces 7 sauces épicées ! Nous avons méticuleusement sélectionné ce que le monde a de mieux à propos des condiments épicés et ces sauces traditionnelles ne vous décevront pas. Assurez-vous d'égayer vos papilles gustatives et donner de la saveur à vos plats. Découvrez les meilleurs moyens d'incorporer de l'épice à vos repas -- et apprenez également plus à propos de différentes cultures !

Tout comme les Spice Girls l'ont dit une fois, « épicer votre vie ! » L'épice n'est pas pour tout le monde, mais pour ceux qui aiment un peu de piquant (ou une bouche en feu), nous avons une liste des meilleurs condiments épicés dont vous avez besoin pour réchauffer les choses !

L'épice est une langue universelle. De nombreuses cultures utilisent une variété de poivrons et d'épices pour créer des pâtes et des sauces qui sont utilisées dans des plats traditionnels pour ajouter un peu de chaleur.

Mais le piquant n'est pas seulement quelque chose qui relance le palais et ajoute du goût à un plat, il apporte également de nombreux avantages pour la santé ! La consommation de plats épicés peut aider à abaisser la pression artérielle élevée, à réduire l'inflammation, à combattre les symptômes du rhume et de la grippe et à vous aider à perdre du poids. Avec tellement plus d'avantages, les épices ne sont pas seulement une excellente addition à votre nourriture pour le goût, c'est aussi une manière discrète d'obtenir plus d'avantages pour votre santé à partir de la nourriture.

Alors, pouvez-vous supporter la chaleur ? Voyons voir !

Maintenant, il existe une multitude de condiments épicés, il était difficile de réduire cette liste à seulement 7, mais nous pensons avoir fait un bon travail en choisissant des condiments épicés qui varient en origine, culture et utilisation, afin que vous puissiez ajouter un peu de chaleur à n'importe quel plat.

Ajoutez ces 7 condiments épicés à votre prochain repas :

Sauce jerk jamaïcaine

Si vous avez déjà fait un voyage aux Caraïbes, vous avez probablement eu le plaisir de goûter le Jerk jamaïcaine authentique. Le jerk est une méthode de cuisson traditionnelle utilisée dans toutes les Caraïbes pour ajouter du goût à la viande, généralement du poulet. La marinade est importante, ce qui permet à la haute profil de saveur de s'absorber vraiment dans la viande, puis de cuire à feu doux (sur un feu ouvert) pour obtenir une saveur fumée. Le assaisonnement jerk jamaïcaine et la sauce jerk ont 4 saveurs principales : épicé, acide, sucré et chaleur. Les épices communes trouvées dans les marinades jerk comprennent l'allspice, également connu sous le nom de poivre jamaïcain et de poivre Scotch Bonnet.

Typiquement, le poulet assaisonné jerk est servi avec du riz et des pois, des bananes plantain frites ou du riz coco. Une base de nombreux ménages des Caraïbes, la marinade jerk est un moyen délicieusement savoureux d'ajouter un coup de pied à votre viande de choix!

Sauce piquante mexicaine

Il est probable que vous avez mangé de la nourriture mexicaine authentique - et d'une certaine façon, les options de sauce piquante qu'ils ont dans les restaurants semblent toujours mieux que celles achetées en magasin que vous avez à la maison. Et il y a une bonne raison, la sauce piquante est un condiment populaire dans la cuisine mexicaine depuis plus de 2000 ans, alors ils savent ce qu'ils font en ce qui concerne ce condiment épicé.

La sauce piquante est un condiment traditionnel dans de nombreux pays d'Amérique latine et est si intégrée à leur cuisine qu'il n'y a presque rien qui ne soit pas apprécié sans une pointe de sauce piquante! Les ingrédients communs dans la sauce piquante comprennent des piments, du vinaigre et du sel. Et les piments utilisés offrent la variété de goût et de chaleur! La sauce piquante peut être faite avec tous les types de piments!

La sauce piquante est traditionnellement appréciée avec différents types de nourriture latine comme des tacos, des enchiladas et des toastadas, mais comme nous l'avons dit, il n'y a pas de limite à ce que vous pouvez mettre de la sauce piquante! Ajouter à vos œufs, à votre tartine d'avocat, à vos ailes de poulet et bien plus encore.

Huile de chili chinoise à la japonaise

Si nous parlons des meilleurs condiments épicés, nous ne pouvons pas oublier la sauce épicée rouge que vous trouvez dans la plupart des restaurants japonais. La huile de chili japonaise, également appelée Rayu, est un condiment chinois traditionnel japonais apprécié traditionnellement avec des nouilles ramen ou des gyozas (raviolis). Comme mentionné, l'huile de chili japonaise a été adaptée de l'huile de chili traditionnelle qui provient du sud de la Chine. Les ingrédients fondamentaux de Rayu sont une base d'huile de sésame infusée avec des piments chili, ainsi que des graines de sésame, de l'ail et du gingembre. Rouge profond en couleur et plein de goût umami (ce qui signifie un goût agréable et savoureux en japonais), saupoudrez quelques gouttes d'huile de chili épicée sur des nouilles, sautez, riz, et wontons aussi.

Le meilleur : plus besoin de fouiller les supermarchés asiatiques pour trouver de l'huile de piment traditionnelle japonaise. La société canadienne Abokichi a élaboré des huiles de miso au piment authentiques inspirées des voyages de leurs propriétaires au Japon et des huiles de piment authentiques qui accompagnaient de nombreux plats traditionnels. Abokichi est également exempt de MSG et de conservateurs, ce qui en fait un choix plus sain pour ce condiment japonais traditionnel. La sauce Yum Yum est une sauce douce et légèrement épicée parfaite pour ceux qui recherchent une touche de chaleur subtile avec leur repas. Sauce Brésilienne-Inspirée à la Miel Épicée Douce et légèrement piquante, nous appelons cela le meilleur des deux mondes! Inspirée par la miel infusée aux flocons de chili qu'il a trouvé dans les pizzarias lors de ses voyages au Brésil, la sauce épicée Mike's Hot Honey sort le grand jeu! Fabriquée à partir de miel de fleurs sauvages et de piments, un petit peu suffit mais nous ne vous jugerons pas si vous en mettez beaucoup! Le parfait mélange de douceur et de piquant relève votre assiette. Utilisez sur et dans tout, littéralement tout, y compris la pizza pepperoni, le pain à la banane, le tartine au avocat, la glace, les margaritas épicées, dévalez sur les fruits frais et plus encore! De plus, les bienfaits supplémentaires de la miel brute et les antioxydants sont une bonne raison de mettre cette sauce épicée sur tout ce dont vous pouvez penser! Conclusion Vous êtes arrivé à la fin - félicitations! Vous pouvez maintenant vous considérer comme un maître des épices, nous faisons confiance à ce que vous utiliserez cette connaissance épicée pour ajouter les meilleures sauces saines à vos repas! Consultez notre large sélection de sauces saines ici.