5 essentiels de cuisine pour la cuisson riche en protéines

Êtes-vous un passionné de la pâtisserie soucieux de votre santé ? Nous aussi ! La pâtisserie est une activité amusante qui nous rapporte généralement de délicieuses friandises ! Et, parfois, nous nous laissons emporter et avons un peu trop de produits de boulangerie. Mais, nous avons trouvé la solution...

 

 

Nous savons que vous faites de votre mieux pour manger sainement. Mais, parfois, vous ressentez une envie soudaine de cuire un entier batch de biscuits, de brownies, de pain ou même de pizza et vous hésitez à abandonner tout votre régime. Mais vous n'avez pas à le faire.

 

Présentation... *roulement de tambour*... La cuisson riche en protéines!

 

La cuisson riche en protéines est-elle meilleure pour moi?

Absolument! La cuisson riche en protéines vous permet d'obtenir plus que la satisfaction d'avoir une délicieuse friandise; vous obtenez des tonnes de protéines! Les protéines sont le bloc de construction des muscles, donc obtenir suffisamment de protéines est essentiel pour tout le monde, pas seulement pour les passionnés de fitness. De plus, se faire plaisir avec des produits de boulangerie riches en protéines peut vous empêcher de manger tout le batch! Pourquoi? Les protéines sont le nutriment le plus rassasiant. Puisque vos produits de boulangerie auront plus de protéines, votre intestin dira à votre corps que vous êtes rassasié plus rapidement! Donc, la cuisson riche en protéines peut même aider à la perte de poids.

 

Mes compétences en pâtisserie ne sont pas excellentes, que dois-je faire?

De nombreux mélanges de cuisson riches en protéines préfabriqués sont disponibles pour les nouveaux et les boulangers occupés. Les mélanges sont super faciles et rapides à préparer et nécessitent seulement quelques ingrédients. Découvrez-les:

Mélange à muffins riche en protéines Kodiak Cakes nécessite juste un œuf (ou un substitut d'œuf), 1 tasse de lait (ou une alternative au lait), et ¼ tasse d'huile. Il est disponible en deux saveurs: myrtille et double chocolat noir. Parfait pour les ventes de pâtisseries scolaires, ou pour une friandise tard dans la nuit.

Mélange à brownies riche en protéines Kodiak Cakes rappelle les souvenirs de ces vieux brownies de la dame de la cantine. Ce mélange nécessite 2 œufs, ½ tasse de beurre fondu, 2 cuillères à soupe d'huile végétale et 2 cuillères à soupe d'eau.

Commencez votre journée du bon pied avec le mélange à pancakes/flapjacks et gaufres riche en protéines Kodiak Cakes. Disponible en plusieurs saveurs, y compris gâteau d'anniversaire, lait ribot, et à base de plantes! Ajoutez juste 1 tasse d'eau, et voilà! Parfait pour satisfaire votre envie de sucré!

 

Je suis pratiquement un pro de la pâtisserie. Que puis-je utiliser pour la cuisson à haute teneur en protéines ?

Il existe de nombreux éléments qui peuvent être ajoutés pour vous aider à cuire des délices riches en protéines ! 

Voici 5 façons d'ajouter des protéines à vos produits de boulangerie. Découvrez-les !

 

#1 Poudre de protéines :

Évidemment ! La poudre de protéines est super facile à utiliser en pâtisserie. C'est pratiquement comme utiliser de la farine ordinaire ! Vous pouvez utiliser de la poudre de protéines sans saveur ou utiliser chocolat ou poudre à saveur de vanille pour un peu plus de saveur. Parfait dans les gâteaux, gaufres, roulés à la cannelle, beignets, pizzas et plus encore !

 

Astuce pro : Utiliser de la poudre de protéines pour la cuisson peut donner un produit sec. Pour éviter les produits secs, ajoutez des huiles ou du beurre supplémentaires pour hydrater le produit. Le beurre d'arachide, l'huile de coco ou un supplément de lait végétal sont d'excellentes options. 

 

#2 Collagène : 

Le collagène est une excellente option lorsque vous ne voulez pas modifier votre recette sacrée. La poudre de collagène est riche en protéines, et elle ne changera pas la texture de vos produits de boulangerie. Elle est également disponible dans de nombreuses saveurs, telles que coco, vanille, chocolat et sans saveur. Vous ne saurez même pas qu'il est là !

 

#3 Farine de pois chiches : 

Les pois chiches ou fèves de garbanzo sont naturellement riches en protéines. Utiliser de la farine de pois chiches pour vos produits de boulangerie habituels est un excellent moyen d'augmenter votre apport en protéines. La farine de pois chiches a une saveur terreuse douce et peut être utilisée dans presque tout, y compris les biscuits, les brownies et les gâteaux !

 

#4 Farine de noix :

Les noix sont naturellement riches en protéines et en nutriments délicieux. Utiliser de la farine d'amande, de la farine de souchet ou d'autres farines de noix est un moyen facile d'augmenter la teneur en protéines de vos produits de boulangerie. De plus, utiliser une farine de noix est essentiel pour créer des aliments faibles en glucides. Les farines de noix sont idéales pour les biscuits, le pain aux bananes, les brownies, les beignets, les gâteaux d'anniversaire et même la pizza !

 

#5 Beurres de noix :

Si une recette demande du beurre, de la graisse ou de l'huile, opter pour un beurre de noix à la place augmentera la teneur en protéines de vos produits de boulangerie. Le beurre d'arachide et le beurre d'amande, sont excellents dans les biscuits, les brownies, le pain et plus encore !

 

La pâtisserie consiste à s'amuser et à expérimenter. Essayez tous ces conseils pour des produits de boulangerie sains, sans culpabilité et riches en protéines, ou essayez nos mélanges à pâtisserie ! Vous ne reviendrez jamais à manger des produits de boulangerie ordinaires !

 

Et juste au cas où vous n'auriez pas envie de vous lancer dans l'action en cuisine, essayez nos délices prêts à manger riches en protéines ! Bonne pâtisserie !