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La saveur douce du quinoa en fait l'ingrédient idéal pour les pilafs, les soupes et les salades, et il se prépare très rapidement. C'est une alternative nutritive au couscous et au riz blanc dans de nombreuses recettes. Le quinoa est une excellente source de protéines complètes et une bonne source de fibres alimentaires. Naturellement sans gluten, ce petit grain puissant est particulièrement idéal pour les personnes suivant un régime sans gluten, végétalien ou végétarien.
Pourquoi apporter un plat d'accompagnement ennuyeux à votre prochain repas-partage? Mélangez du quinoa avec des fruits secs, des noix et des épices pour une version plus sucrée. Ou ajoutez-y des olives noires, du fromage feta, du concombre et des tomates cerises pour une délicieuse variation de la salade grecque!