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Les farines de noix sont plus populaires que jamais ces jours-ci, grâce à la montée des régimes sans gluten, paléo et faibles en glucides! Notre farine de poudre d'amande commence avec des amandes crues qui sont pasteurisées à la vapeur puis moulues en une fine farine qui est essentielle à de nombreux pâtisseries françaises, du classique frangipane aux macarons toujours populaires. Ajouter de la farine d'amande à votre recette préférée ajoutera une richesse merveilleuse. Elle peut même être utilisée à la place des miettes de biscuits Graham pour une croûte de tarte non cuite décadente!