Wildbrine Miso Horseradish Kimchi, 500mL

Wildbrine Miso Raifort Kimchi combine des légumes fermentés avec du miso rouge savoureux et le caractère piquant du raifort. Le chou, le radis daikon et les carottes forment la base végétale, tandis que le tamari, le gingembre, le piment, l'ail et le zeste d'orange contribuent des éléments savoureux, épicés et d'agrumes supplémentaires.

L'ajout de miso donne à ce kimchi un profil riche en umami, tandis que le raifort apporte une chaleur distinctive qui diffère de la saveur dominée par le piment des variétés de kimchi plus traditionnelles. La recette est végétalienne et sans gluten, sans sucre ajouté, offrant une variation inspirée du Japon sur le chou fermenté.

Servez-le avec du riz, des nouilles, du tofu ou des légumes rôtis, ou ajoutez-le à des sandwichs et des bols de grains pour un garniture de légumes fermentés. La combinaison de miso et de raifort en fait également un ingrédient utile pour ajouter de la profondeur savoureuse et de la piquant aux repas.