Siete

L'HISTOIRE DE LA FAMILLE SIETE ALIMENTS
par Veronica Garza, fondatrice et présidente

La famille Siete Foods est née lorsque ma famille m'a aidée à surmonter une série de graves problèmes de santé. Adolescente, j'ai été diagnostiquée avec de multiples affections autoimmune invalidantes qui ont bien failli ruiner ma vie. J'étais épuisée, en surpoids et déprimée.

Mais grâce à l'amour et au soutien de ma famille, je m'en suis sortie. Ensemble, notre famille de sept (siete!) A commencé à s'entraîner dans le jardin de mes parents et nous avons même ouvert notre propre salle de sport.

Nous avons commencé à apprendre les façons dont les aliments peuvent guérir ou nuire à notre santé. Sur l'insistance de mon frère, j'ai décidé d'adopter un régime faible en inflammation, sans céréales, et toute ma famille a décidé de m'accompagner dans ce voyage.

En tant que famille mexicaine-américaine du sud du Texas, les tacos et les fajitas que nous aimions autrefois sur des tortillas de farine et de maïs n'avaient plus le même goût sur une feuille de laitue! Alors j'ai commencé à faire des tortillas sans céréales pour ma famille et ils les ont adorées. J'ai su que nous avions quelque chose de vraiment spécial lorsque ma grand-mère Campos m'a dit que mes tortillas étaient meilleures que les tortillas de farine faites maison qu'elle avait faites pendant des décennies!

Ma famille savait que nous ne pouvions pas garder notre délicieuse nourriture mexicaine sans céréales pour nous-mêmes, alors nous nous réjouissons de la partager avec vous, de notre table à la vôtre.

Siete Family Foods est une entreprise à but non lucratif et nous sommes passionnés par la fabrication et la diffusion de vrais aliments, par la réunion en communauté authentique et par la sensibilisation des familles latino-américaines à des modes de vie plus sains.